トマトソース2種類 2005-12-03 | 美味しいお話 イタリア料理と言えば、トマトソースをイメージする人も多いでしょうね。 有名な話ですが…少し書きますね。 コロンブスがアメリカ大陸を発見してから、後の18世紀中頃にアンデス山脈でトマトは発見されてヨーロッパを渡った。 最初の頃は、珍しがられて観賞用としてヨーロッパに広まったトマト。 料理に使われるようになったのは、その後だから、料理におけるトマトの歴史は、そんなに昔の話ではない。 それ以前の . . . 本文を読む
