Chef's Note

『シェフの落書きノート』

ランチタイム・パニック

2006-06-29 | 自由 気ままな独り言
今日のランチタイム… 「お客様の出だしが遅いですねぇ…」 なーんてスタッフから話しかけれていたら… あっという間に… 3分間で満卓! ウェイティングも一杯に… 初めて…! こんなにも一気のご来客…。 一瞬にして戦場と化し、パニック状態に突入してしまいました。 ここ最近、ランチに新メニューを投入したりと新たな試行錯誤を試みているのですが… 今日も”リゾット”を投入したばかり… 「本当に申 . . . 本文を読む