Chef's Note

『シェフの落書きノート』

7月 コースの前菜盛り合わせ

2011-07-07 | 美味しいお話
今日は七夕なんですね。 織姫と彦星が1年に1度会える日です。 ロミオとジュリエットにも負けずとも劣らないラブストーリー 東京で天の川が見えたことがないので、ふたりが会えたかどうかは確認できません(T_T) さて、7月のコースの前菜盛り合わせは、こんな感じでいこうっと。 豊後水道産・岩牡蠣、天然鮮魚のカルパッチョ 18ヶ月熟成プロシュート無花果添え 鮎のフリット 前予約のお客様には素材の確 . . . 本文を読む