顔色はいいですか
笑顔で過ごしていますか五月病がやってくると笑顔が消えどよ～んとしてしまいますね
新年度を迎え、はりきりすぎGWの大型連休で体内時計が狂っちゃって～
気のエネルギーが消耗しないようにエネルギーチャージ
して連休明けも心身元気に過ごしましょう
薬膳では旬のみなぎるパワー
を体に取り入れて、その季節に起こりやすい不快な症状を予防～～～症状改善～～～病後の回復までを養生します。手軽にはいる食材の効能を活かして作りますので、難しい料理ではなく、先人の知恵をお借りする食療と言えます
今回のお料理に使用した野菜果物は、加工品（トマト缶）入れて２０種類☆
＝五色のつもり 陰陽五行説を基本とした薬膳では、五臓六腑によい５色の食材を取り入れると心身に良い働きがあるので、日々の料理にも五色を気にしてみて
五色の薬膳ラッサム風 肝心によい食材を中心に、トマトの酸味を活かした美味しい煮込みです。
補気力ジュース☆ 酵素を最初に摂取し消化促進～ キャベツや青梗菜の野菜に果物を入れた美味しいジュースです♪ 健康に良いといっても不味いのはNG！美味しく調和がとれた食材で。
春キャベツ蒸しのベジそぼろかけ～春キャベツは甘くてとっても美味しいですね！蒸して沢山食べれるように～
人参や乾シイタケでお肉の食感にし、旨みを引き出したそぼろ☆ 冷蔵庫で１週間保存可能。 ごはんにのせてもいいです。
南瓜とジャガイモのスープ 南瓜は皮が緑色（青） 中身が黄色と薬膳では２色とれ、五臓の肝と脾に良い色と言われますので、皮も捨てないで～～～仕上がりの色はくすみますが、栄養はたっぷり！ピンクペッパーをさし色にすると華やぎます。
ココット皿＝海老と長芋ブロッコリーのにんにくマヨ和え
チームにより盛り付けもいろいろですね♪ お皿のチョイスも楽しいですね！では紹介～
デザートはあらかじめ作成し、みなさんに盛り付けていただきました。
酒粕のクリームビュレ ヴ？ ブ？名前忘れた。ブルーベリー味の、実は黒米の赤ワイン煮と長芋のコンポート
黒米はアントシアニンの色素が凄い！ 抗酸化作用バッチリです！
皆様大変美味しく作っていただきありがとうございました☆ 元気もりもりになってお帰りになった様子で良かったです～五月病に関係のなく過ごせますように♪
