最近、ぬか漬けにハマっています。
玄米を食べていますが、小さな精米機で精米して、たべることもあり
ぬかがたくさんたまりました。
精米すると言ってもたいてい５分搗きくらいなのですがそれでもぬかが出ます。
それでぬか漬けを作っています。
定番はナス、キューリですが、時にはオクラや、蕪もつけます。
今回はなんと、林檎をつけてみました。
なるべく堅い方がいいかと王林を買ってきてつけてみました。
所が、だめですね～～、
中まで塩が回りません。
切って漬けることも考えましたが、切り口がぬか臭くなるのかなって
丸のまま漬けたら・・・
それでも切ってみましたがやっぱり林檎のままです。(^_^;)
