祝いの膳 ・・・

　



パパ さん ＆ ママ さん、いいなぁ ～ ・・・



　



『 和様会席　さくら 』 門をくぐると



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
何の変哲もない、少し大きなお屋敷が



　　



しっかりと手入れされた庭園
まだまだ春の華やかさは訪れておりませんが ・・・
こちらのお庭の枝垂れ桜は綺麗ですよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



３月のメニュー



　







　



三品オードブル　　（ 右から ）
　　　　　　　ムール貝とそら豆のマリネ
　　　　　　　うどの茶わん蒸し
　　　　　　　春キャベツと地鶏の和え物
　　　　　


　



キハダマグロのカネロニ 仕立て



　



　　　　　　キハダマグロをオクラとあえたものをクレープ生地で包みイクラ添え
　　　　　　赤い粒コショウを散らしたソースでいただきます。
　　　　　　クレープ生地をカネロニ ・・・ に見立てたという事でしょうか ・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



野菜のポタージュスープ ＆ パン　　（ ニンジンのポタージュスープ ）



　



桜鯛のプレゼ　（ 蒸し煮 ）　　　セミドライトマトとあさりのフォンブルンソース添え



　



グラニテ　　（ アセロラの氷菓 ）　　　　メインディッシュ前のお口直し



　



メインディッシュ　穀物飼育牛のヒレ肉のステーキ　　選択その１



　



メインディッシュ　オマール海老のテール料理　　（ キャビア添え ）　　選択その２



　







　　　　　姪は、この料理を選びました。　　　



うなぎの山椒煮のお茶漬け



　



デセーレ　　（ デザート ）　　デザート ＆ コーヒー



　




　　　　　　ババロアベースの上に
　　　　　　ヨモギのアイスクリームラズベリーソースがけ
　　　　　　イチゴと小豆＆ミント添え


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


一時間４０分の祝いの膳は
姪たちに満足してもらえたようです。
大変美味しくいただきました。
さぁ、これから姪たちをママ さんの実家へ送り届けたら
ちぃ君 ＆ もっ君 のお散歩だ ぁ ～ !!



　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　ちぃ君 ＆ もっ君 の パパ と ママ