今年最初の燻製

昨日の記事、一体誰に何をごめんなさいしてたのでしょう。

酔っ払いやることはわかりません。

昨日は職場の新年会。欠席者が多く残念でしたが、なかなか料理がおしかった。

柏崎はやっぱりお魚中心の料理でないといけませんね。

それから、今日は新年最初の燻製作りに挑戦中。ベーコンです。

出来上がりが楽しみだ。あまっていた豚肉と鮭も網の上に乗せてチップでいぶしながら焼いてみました。

それからそれから今日はぜんまい煮を作っています。ちょっと薄めの味だったかな。