【身体の科学】16：ボノラートのアミノ酸組成（ボノラート）

三大栄養素の中で最も重要なタンパク質には、その品質を評価する
「タンパク価」または「アミノ酸スコア」という基準があります。
成人が必要とする１８種のアミノ酸と、特に体内合成ができず食物で
補うしかない８種の必須アミノ酸の含有量で評価されます。
ボノラートのシェイカー１杯分には、食品中最高のタンパク源である
卵白をも凌ぐ、理想的なバランスでアミノ酸が含まれ評価点も最高の
１００と認定されています。

 

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