サツマイモ団子

今日は先祖供養の日です。みんなで理趣教、般若心経などをあげ、しっかり先祖の供養をした後は、お楽しみのお接待です。


初お目見えは、サツマイモ団子のバター焼きです。
サツマイモを茹でて潰したあと、片栗粉と砂糖を加えて混ぜ、形を整えます。

フライパンにバターを溶かして焼いていきますが、ちょっと油断すると焦げてしまいます。
柔らかいので、ひっくり返す時、形が崩れそうで緊張しました。

形は悪いですが、バターの風味が加わって、スイートポテト風になりました。
なかなか好評でした(^^)v