ヒイラギの花

庭のヒイラギに花が咲いています。



子どもの頃、実家にもありましたが、
私の記憶の中では花は見たことがありません。

調べたら、花芽の時期のあと、剪定すると花がつかないそうです。

ヒイラギはこまめに剪定するので、それが原因だったんですね(^^;

サツマイモ団子

今日は先祖供養の日です。みんなで理趣教、般若心経などをあげ、しっかり先祖の供養をした後は、お楽しみのお接待です。


初お目見えは、サツマイモ団子のバター焼きです。
サツマイモを茹でて潰したあと、片栗粉と砂糖を加えて混ぜ、形を整えます。

フライパンにバターを溶かして焼いていきますが、ちょっと油断すると焦げてしまいます。
柔らかいので、ひっくり返す時、形が崩れそうで緊張しました。

形は悪いですが、バターの風味が加わって、スイートポテト風になりました。
なかなか好評でした(^^)v