chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

リンゴのタルトとアールグレイとマロンのフィナンシェ

2011-10-28 14:15:50 | 自宅でのお菓子
一度は下がったと思った娘の熱はまた今朝から上がってきてます。

しんどいのか寝たり起きたり、泣いたり。

なかなか寝る事も出来ないみたい。



そんな娘の相手をしながらお菓子を焼きました。


こちらはリンゴのタルト。

生クリーム入りアーモンドクリームの中にラムレーズンが入っていて、その上にリンゴのキャラメリゼ。

一番上にはカリカリアーモンド。












こちらはアールグレイとマロンのフィナンシェ。

前回のフィナンシェに紅茶の香りをプラス。








バターも品薄だし、たまにはムース系も作りたいな。



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