ピンクのチーズケーキ

先日習ったピンクのチーズケーキを作ってみました。

材料はすべて残り物・・・。

苺のピューレで習ったのですが、なかったのでフランボワーズピューレで。

グラサージュも生クリームが足りない＆ヘルシーに仕上げたかったので、フランボワーズピューレで作りました。

結果・・・。

かなりピンクに仕上がって私は好きだけど、男子達には酸っぱかったみたいです。


ニューヨークチーズケーキ風ですが、フロマージュブランで作っているのでクリームチーズより酸味があって

あっさりです。





中には自家製セミドライ苺が入っています。







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