キルッシュクーヘン

アメリカンチェリーがお店に沢山並び出すとこれを作ろうかなと思ってしまいます。






すごく美味しいけど、底生地のクッキー生地が扱いにくくてちょっと大変です。

もう少し簡単な生地に変えてまた作ろうかな。

刻んだチョコやアーモンドプードルも入っています。

熱い時期に作ることが多くてバターがだれてくるし、チェリーの種抜き作業もあって割りと手間がかかります。


今年はこれを使って種抜きしました。





焼成前





久しぶりに作ったのでちょっと焼成が上手く出来なかったけど美味しかったです。


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