＃１１１９ 豚のつけ麺 ＠麺坊 炗 （岐阜）

先々週の土曜日のお昼は大好きなコチラへ☆

 

 

「麺坊　炗」

この日は気合いのオープン１時間前到着。

整理券をもらいに行くと「２番」、、、

おぉ、マジかｗｗ

前回の訪問は前の週の月曜で今月３回目の訪問☆

大好きな限定の食べ納めです。

 

 

 

 

 

「豚のつけ麺」

今シーズン２度目☆

２度いただけて有難やぁ～ｗｗ

前回は２８０ｇにご飯でパンパンになったので今回は２００ｇチョイスｗｗｗ

大好きな一杯を楽しみましょう。

 

 

 

 

 

つけ汁は鶏ベースの醤油。

中には豚しゃぶ、長ネギがたっぷり☆

今年は具を多めにしていただいたようで。

 

 

 

 

 

麺の器にも美しく盛られたトッピングが☆

今回は「O×T」ではなく炙りチャーシュー＆味玉を追加で。

この組み合わせがやはり私のベストですね。

 

 

 

 

 

冷水で〆られた細麺をつけ汁にくぐらせいただきます。

鶏出汁の上品な旨味に程よい酸味。

何とも形容しがたいこの美味しさ☆

白胡麻がさり気なく良い仕事するのよ。

柔らかな豚しゃぶを麺に絡めていただくと昇天です。

長ネギの甘味もたまらん。

 

 

 

 

 

低温調理されたチャーシューは肉の弾力を楽しめる☆

刻みチャーシューも良いけどこのスープにはやっぱこっちだな。

 

 

 

 

味玉もこのスープに合う☆

 

 

 

 

そして醍醐味のスープ割☆

神ってます。

これをやらずしてこの一杯は終われないｗｗ

 

 

 

 

今回もご飯をオーダー。

見るからに美味しいのが伝わるでしょ？ｗｗ

ここにスープ割をかければ再び焦点です☆

 

 

いや～昇天しっぱなしｗｗ

最高でした☆

これで麺坊ひかりさんも今年は食べ納め。

今年も美味しいラーメンをありがとうございました。

ご馳走様でした！

 

 

 

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＃１１１５ 釜揚げつけ麺 ＠麺坊 炗 （岐阜）

先週の月曜日は残業前にコチラでエネルギーチャージ。

 

 

「麺坊　炗」

一体何回目の訪問なんだろうとこの時ではなく、今思ったｗｗ

前回の訪問は２日前に大好きな「豚つけ」をいただいた☆

この日は珍しく夜の訪問。

残業前のエネルギーチャージに来ましたｗｗ

時刻は２０時過ぎ。

まだ終了してなかった（喜）

限定は終わってたけどね（当前）

 

 

 

 

 

「釜揚げつけ麵」

寒い日はやっぱコレでしょ☆

コチラが前回いただいたのが３月。

ベースは「寅”」。

昨年から？提供された冬限定の一杯。

 

 

 

 

 

つけ汁は鶏＆豚の骨から出汁をとった醤油ベース。

中にはチャーシュー、メンマ、温玉が入ってます☆

 

 

 

 

 

そして麺の器は釜揚げって事でこんな感じ。

平打ちの太麺に熱々の湯がはってある☆

まさに釜揚げ。

 

 

 

 

 

まずは麺をそのままいただく。

これですよ☆

にゅるりとした麺肌にしっかりのコシ。

美味しい。

絶妙です。

 

 

 

 

 

そしてそのにゅりゅ麺をつけ汁に。

通常の「寅”」より濃い目のスープが麺に絡む。

この食感、この出汁感。

最高過ぎる☆

思わずノギヲくんに「メチャ美味しいねコレ」ってｗｗ

ノギヲくんも「メチャ美味しいと思って出してます！でもあまり出ないんですよ」って。

マジで？！

こんなに美味しいのに？！

食べた方が良いですよｗｗ

 

 

 

 

 

チャーシューがまた良い☆

鶏チャも絶対に合うｗｗ

 

 

 

 

 

食べ進むにつれスープの濃度も変化しつつ。

温玉を絡めるとさらに昇天☆

コレ本当に凄い。

最後まで熱々。

 

 

いや～お見事としか言いようがない。

こんな非の打ち所がない「釜揚げ」はここでしか食べれない☆

今シーズンはもう何回かいただきたい。

ご馳走様でした！

 

 

 

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＃１１１４ 豚のつけ麺 ＠麺坊 炗 （岐阜）

先週の土曜日は大好きなコチラへ☆

 

 

「麺坊　炗」

大好きなお店の大好きな限定がスタート☆

って事で気合のオープン１時間前到着。

ちなみに前回の訪問は１０月初旬って事で２ヵ月振りか。

 

 

 

 

 

で、２番、、、

１時間前でマジか、、、

PPかとｗｗ

でもいいね☆

人気店だ。

 

 

 

 

 

「豚のつけ麺」

今年もいただけた☆

私の原点。

ここから始まったのは何度も書いた気がするｗｗ

これはね。

特別な一杯。

誰しも思い出の一杯、思い入れの強い一杯ってあるでしょ？

私にとっての一杯がコレ。

前回いただいたのは昨年１１月って事でほぼ１年振り。

 

 

 

 

 

つけ汁は鶏ベース。

中には豚しゃぶ、長ネギ☆

このつけ汁が私にとっての「神の雫」。

 

 

 

 

 

麺の器です。

追加トッピングの「O×T」☆

刻みチャーシューにメンマ、刻み海苔。

麺量は当然の２８０ｇ。

 

 

 

 

 

ザブンと麺をつけ汁にくぐらせいただきます。

う～ん、美味しい☆

鶏の旨味がジュワっと、程良い酸味。

そして長ネギの香味。

つけ麺の概念を覆いす細麺。

１５年以上前からやってるのよコレ。

最高っす。

 

 

 

 

 

豚しゃぶと長ネギ。

もぉ～優勝っす☆

たまらんす。

 

 

 

 

この「豚つけ」の醍醐味はやっぱコレ☆

でもあるｗｗ

これね。

胃に染み渡るｗｗｗ

 

 

 

 

 

ド迫力の刻みチャーシュー☆

 

 

 

 

 

こんな感じにｗｗ

ライスをオーダー☆

刻みチャーシューはご飯にメチャ合う。

ここにスープ割りをかけて昇天ｗｗｗ

 

 

いや～最高最強☆

エクセレント。

ご馳走様でした！

 

 

 

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番外編 ＃５５９ 和洋厨房ビュッフェ （洋食）

先々週の水曜日は定例会議でコチラへ。

 

 

「和洋厨房ビュッフェ」

前回の訪問は９月って事で２ヵ月振り。

この日も慎重審議を重ね、会議は進行。

そしてお楽しみのランチタイム☆

 

 

 

 

 

「ポークやきにく丼定食」

今回はコチラと「唐揚げ定食」の二択。

最初は後者を選択したのですがｗｗ

途中、気が変わりギリギリでコチラにチェンジ☆

さぁ～、それが吉と出るかいなやｗｗ

赤出汁、サラダ、小鉢が付きます。

 

 

 

 

 

刻み海苔が良い感じなヤツですね☆

豚は美味しい。

けど脂がもう少し欲しいかなｗｗ

バラ肉が良いよねやっぱ。

ディープなｗｗ

 

 

 

 

 

サラダ良いよ☆

ポテサラのってるから合格ｗｗ

小鉢もいいね。

 

 

 

いや～次回も楽しみだねｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

大好きなんです☆

YELLOW MAGIC ORCHESTRA

「PUBLIC PRESSURE」

１９７９年のロス、ロンドン、ニューヨーク、東京の４つのライブ音源を１枚にしたのがコチラ。

これ最高☆

感動です。

なんも言えねぇ～。

 

 

 

ただただ愛おしい。

＃１１０５ 味噌ラーメン ＠らぁ麺や 百代 （岐阜）

先々週の日曜日はトラブルで折角のお休みが台無しに、、、

昼ご飯も食べれずからの大好きなコチラへ☆

 

 

「らぁ麺や　百代」

時刻は２０時。

お店空いてた☆

大将といろいろお話し出来て楽しい時間。

ちなみに前回の訪問は１０月中旬って事で１ヵ月振り。

 

 

 

 

 

コイツで一気に癒されるｗｗ

染みるわぁ～赤星☆

 

 

 

 

 

そして大好きな「チャーマヨ」☆

大将ありがとう。

メチャ美味しい。

 

 

 

 

 

「味噌ラーメン」

やってきました味噌の季節☆

会いたかったぜぇ。

そして２日連続すり鉢ｗｗ

今年も順調に味噌をいただいてる。

前回コチラをいただいたのは昨年１１月って事で丁度１年振り。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、生姜に追加で味玉を頼んだけどアレ？ないぞｗｗ

って、後から大将持ってきてくれましたｗｗｗ

 

 

 

 

 

まずはスープ。

優しいですね☆

味噌は白強めの合わせかな？

米麹を使った本当に優しい味わいだ。

 

 

 

 

 

麺は百代としては加水高めの自家製太麺。

モチモチとしつつコツっとした食感が良いですね☆

そして優しくも絶妙に味噌を立たせたスープが絡む。

生姜を途中溶かしていただくと温まりますねぇ～。

生姜の苦手な私でも凄く美味しくいただけた。

 

 

 

 

 

途中、ニンニク辛味で味変。

味噌に合うよね☆

美味しさが加速する。

 

 

 

 

 

味玉も美味しい☆

ロールチャーシューも分厚く食べ応え十分でした。

 

 

いや～癒された☆

いつもありがとう。

また来ます。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

この曲可愛いしカッコいい☆

Liza × 7

「PARALLEL」

「適当に着陸した」ってフレーズがいいｗｗ

あんまラップとか聴かないのですが。

これ良いね☆

 

 

右がLizaさんで左が７さんかな？

Lizaさんはロシア生まれのハーフのようです。

ちょいとハマってもいいかもね。