＃４８５ 味玉ラーメン ＠家系ラーメン 稲葉家 （岐阜）

今週水曜日はコチラへ行ってきました！

 

 

「家系ラーメン　稲葉家」

この日は夜の訪問！

時間は１８時過ぎの到着ですでにお店はオープン！

１巡目が着丼待ち状態の店内ｗｗ

しばし（結構長かったｗｗ）外待ち！

平日でこの混雑ぶりは凄いね☆

この日も大将気合い入ってましたよ！

 

 

 

 

 

「まん防」解除で待ちに待ったラーメン屋ビール解禁☆

この日をメチャメチャ待ってました！

アサヒスーパードライに燻製チャーシューが最高！

あ～至福！

当たり前の素晴らしさを噛み締めるｗｗ

 

 

 

 

 

「味玉ラーメン」

前回の訪問時もコチラをオーダー！

今回の呪文は「ヤワメ、フツウ、オオメ」ｗｗ

麺の茹で加減、味の濃さ、脂の量がカスタマイズ出来るのも家系の特徴☆

家系王道のヴィジュアル！

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔、ネギ！

家系３種の神器、チャーシュー、ほうれん草、海苔☆

ほうれん草の量にいつも感心する！

 

 

 

 

 

スープはガツンの豚骨に鶏油がたっぷり浮かぶ！

横浜家系って初めて食べた時にとにかく塩っ辛いと言うトラウマがあり、、、

結構敬遠してたんですがコチラのスープは本当に美味しい☆

前に本場横浜でいただいた「近藤家」もそうでしたが自分のイメージを良い意味で覆された！

前回は味薄めでオーダーしましたが普通でもバランス抜群！

 

 

 

 

 

麺は平打ち短めのザ・家系麺！

ヤワでオーダーしましたがコレは良いね☆

モチモチ感が増して濃いめのスープが張り付いて美味しい！

他のお客さんのオーダーを聞くと麺固めが多いようですがヤワも良いよ！

って、そんなのは好みですがｗｗ

マイルドな豚骨にキリっと醤油が最高！

 

 

 

 

 

燻製チャーシューは味も香りも最高☆

麺ともビールとも良く合う！

海苔は麺を海苔巻きにしていただくと最強！

やっぱご飯が欲しくなるねｗｗ

 

 

 

 

 

味玉もトロトロで美味しかった☆

レベル高いっす！

 

 

 

 

 

家系のもう一つの特徴が卓上の調味料で好みのカスタマイズが出来る事！

自分はやっぱ豆板醤＆ニンニク☆

徐々に足しながらいただきましたが楽しい！

 

 

いや～美味しかった！

やっぱ岐阜で家系はここだな☆

これからの熱い夏に身体が欲しがる一杯ですね！

また来ます！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

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