カルメ焼きと同様、炭酸水素ナトリウムは加熱すると水と二酸化炭素ができるんだよ～という実験。発生する二酸化炭素を利用して生地をふくらましています。
写真は、選択理科授業の様子です。
材料は、小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・オプションのこしあん
水と材料を混ぜて、レンジで加熱するだけです。
カルメ焼きの時は、１００％炭酸水素ナトリウムを使用しましたが、今回は市販のベーキングパウダーを使用。この中に炭酸水素ナトリウムは２０％程度しか含まれないのに、補助材によって１００％のときより２倍膨らむというから面白いです
できあがり