ブルーベリーの収穫です。完熟したものから徐々に収穫して、今年もMKママのブルーベリージャム作りが始まりました。
孫娘ひまちゃんの大好物なので少し甘めですが、パンやヨーグルトによくあいます。
暑い夏のおやつに、少し凍らせて完熟フレッシュブルーベリーアイスや採れたてをプレーンヨーグルトに入れて最速の生でいただくブルーベリーヨーグルト、誰も真似しませんが(笑)、田舎おやじの超簡単レシピです。
さて、MKママの少し甘めレシピはブルーベリー500ｇに砂糖 200ｇ、レモン汁を少々入れてアクをとりながら40分ほど弱火で煮込みます。とろみがついたらでき上がり。いい具合においしいブルーベリージャムができ上がりました。
