かぼちゃの肉巻き

かぼちゃ

いつうも丸々一つ買います。

切るのに大変ですね、包丁が途中でとります。

まな板にガツン、ガツンと打ちつけようやく切れますがたいへんですね。

今回の料理は30分ぐらいで出来る、

そんな料理です。

かぼちゃをきり電子レンジで固めに温めます

豚肉を巻き、醤油、酒　みりん砂糖で煮つけると出来上がりです。

 

海老とカニの中華風卵豆腐

夏ばてかな 料理に変化がありません、 ”最近新しい料理がありませんね” そうだね　私 奥様からの意見は大事にしなくては。 少しがんばって、料理番組からまねをしました。 茶碗蒸しこれは和食　　中華風卵豆腐　カニ玉のようになりましたが。 いい感じです。　　 海老とカニの中華風卵豆腐

強火で１～２分、中火で10分蒸して、しっとり蒸し上げる。蒸し加減の目安は、竹串を刺して中から濁った汁が出てこなければよい。

1 むきえびは塩、片栗粉、水適量でもんで洗い、１cm幅に切る。ずわいがにの身をほぐし、アスパラガスは斜めに薄切りにし、メンマはみじん切りにする。 2 はるさめは水に10分浸けて戻し、３cm長さに切る。 3 卵生地の卵を溶きほぐし、塩、酒、ごま油、スープを合わせてよく混ぜ、（１）と合わせる。 4 浅い器にはるさめを入れて（３）を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で１～２分、中火にして10分蒸す（深い器の場合はプラス５分）。 5 ボウルに合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、水、こしょう、ごま油を合わせ、万能ねぎの小口切り、しょうがのみじん切りをのせ、鍋に分量の油を熱し、薄煙が上がれば加える。 6 （４）に（５）を混ぜ合わせてかける。

２人分

むきえび ６尾 ずわいがにの身 50g はるさめ 20g アスパラガス １本 メンマ（味つき） 20g 塩 適量 片栗粉 適量 ☆卵生地   卵 ２個 塩 小さじ2/3 酒 小さじ１ ごま油 小さじ２ スープ 150ml ☆合わせ調味料   砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ２ 水 大さじ1/2 こしょう 適量 ごま油 小さじ１ 万能ねぎ（小口切り） ４本 しょうが（みじん切り） 小さじ２ 油 大さじ２

 

ハロウィン

社長かぶってみて

よく似合うよ　

安田君が１００円ショップより購入して

こんな格好にさせられました

お客様が我社においでになり、これをみると、何と思いますか？

いい　　ほんとなの

まずはお客様が来たので反応はいかが

 

 

失敗は成功のもと

料理をしていて失敗はケッコウあります。

大きな失敗は塩と砂糖を間違えて入れてしまうこと。

まったく食べれません。辛くて

またパンを焼く用意をして寝ますが、朝起きてみると全くふくらんでいない、これはよくあります。

失敗と思い新しい料理などができる場合があります。

芋けんぴとワサビ

ビールのつまみに甘いものはあまり食べないようですが、

私はビールのつまみにおまんじゅう、おはぎでもいけます。

そんな方いませんか？変人

私の友人が見つけました、お刺身を食べていたときに、芋けんぴをこぼしてワサビが付いてしまったようです、

芋けんぴにワサビ　どう思います。

想像がつきますか、食べてみないとわかりませんね。

甘さが抑えられてビールのつまみになります、ワサビをつけすぎると辛いです。

食べてみて意見をください。