あなごの煮物

アナゴの煮物、アナゴの料理は開いたアナゴの小骨をできるだけ取り除くと美味しく食べれます、だし汁５に醤油、お酒、みりん　お砂糖　同量１を入れて煮ます、最後のオクラを３０秒ほど湯がきます。

芋の茎のきんぴら

芋の茎を湯とうしします、サラダ油ににんにくのスライスとちりめんを炒めます、いもの茎を先に炒めその次にピーマンを炒めます、しょうゆとオイスターソースで味付けします、出来上がり。

あなご弁当

あなご弁当です、今日は朝作りました、すしとアナゴの煮物を弁当にしました、なかなかの出来でした。

かぼちゃと豚バラの甘辛いため

かぼちゃを一口サイズに切ります、豚バラも少し厚みがあるように切ります、
かぼちゃは電子レンジで１００g１分３０秒かけます、どちらも片栗粉を付けます、フライパンにサラダ油をひきにんにくのスライスを弱火で炒めます、カボチャを焦げ目がつくほど焼きます、続いて豚バラを両面焼きます、たれ（醤油大さじ２　酒大さじ２　みりん大さじ２　砂糖大さじ２）い入れてからめます。出来上がり。

 

鯛飯

鯛飯です、鯛は塩焼きをして身をほぐして炊くご飯に入れます、昆布と塩　薄口しょうゆを入れます、
鯛の骨　頭はもう一度焼き炊くときに入れます。炊きあがると骨はのけます。ご飯が炊けると、出来上がりです。

味の刺身

久々に魚のセリに出かけて、生きの良い魚を買ってきました、鯵は刺身が最高。
今日はお酒が飲めない日、これが残念です。

キャベツ丼

きゃべつでダイエット、夕方料理をするのにお腹がすいてペコペコです、
料理をする人は味見などでつい食べてしまいます、少し太り気味な方が多いのはそのせいでしょうか、私もメタボが気になります、
キャベツをうす切りにして電子レンジで１分３０秒どんぶりにキャベツを入れて納豆　卵をのせてたれをかけて出来上がり、これはヘルシーです。

かぼちゃとエビ

フライパンでオリーブオイルを使い、カボチャを焼きます両面焼きふたをしたら少しむします、辛めの好みの方は塩コショウをします、海老を焼きめんつゆにどちらも漬けます。器に盛りつけたら、めんつゆに片栗粉でとろみをつけて上からかけて出来上がり。
簡単ですよ。

もやしのペペロンチーノ

テレビの料理番組で見つけまして、作ってみました、かんたんでおいしいので紹介します。
オリーブオイルをフライパンに入れにんにくのスライスを弱火で炒めます、もやしを入れて炒めます、（私は２袋使いました）塩コショウを加えて　刻みねぎをのせて出来上がり。

ゆり

朝愛犬と散歩をしていて、今まで気がつかなかったのですが、こんなところにと思える所にユリの花を見つけました、コンクリ-トの隙間から芽を出して花を咲かしているのを見ると、けなげです。