今日はお仕事お休みだったんですけど…

そこそこのいいお天気だった千葉市。

今日は私の定休日だｗｗｗ

でも、病院行かなきゃいけないのでじっと？家で過ごしていましたよ。

で？

久しぶりの料理ネタです。

何？

まあ、今日はおつまみにも、腹の足しになる一品を紹介しちゃおうかな

何？

はい、焼きうどんで～すよ 

さて、焼きうどんって、どう作りますか？

醤油派？ソース派？　塩・・・　　ん？塩ってどうなのさ。

まあ、今日は私が思いつきで作った一品ですよ。

をのみのみ、ちょっと小腹がすいちゃった…　で、冷蔵庫を物色すると？

うどんちゃんはっけ～ん おやちゃいは…　あれ？キャベツが品切れ？

私の焼きうどんには、キャベツは欠かせないのに…　

しょうがない、も一度冷蔵庫を見ると

冷凍のカットほうれん草はっけ～ん  　ん？明太子はっけ～ん

どうしましょ は～い 、ひらめきましたよ

明太子風味焼きうどん～しもちゃん♪バージョンで～す

じゃあ、行くよ

材料は？ひとり分で行きますね。

①普通に売ってるゆでうどん（乾麺は使わない）を1玉。冷凍カットほうれん草を、あれ？

どの位だ？えっと、1カップ位　（おおざっぱなのが私流）、明太子が一腹、明太子ふりかけ

１、長ネギの青い部分１０ｃｍほど、醤油が小さじ１、ごま油大さじ１、塩お好みで、一味は

好きなだけ。

②明太子は２ｃｍ位にぶつ切り、長ネギは１ｃｍ幅に斜め切りにしておく。

③フライパンを加熱し、ごま油を入れほうれん草、ねぎの順に投げ込み軽く炒めていき、

うどんを放り込む。ささっとほぐして炒めながら明太子を投げ入れる。

ここからは手早く行きましょう  うどんはくっついているので、少々お水かあれば日本酒

を大さじ３～４杯ぶっかけて、手早くあわててかき混ぜ炒めましょう。

明太子をほぐしながら、お塩、お醤油、明太子ふりかけを入れ全体に明太子が散乱したら

味見をしましょう。

大丈夫？味が整ったらできあがり～

これが私の出来あがり写真。玉ねぎを入れるとちょっと水分が多くなるので控えめに。

今回使ったふりかけは、茨城県のめんたいパークで頂いた「かねふく明太子ふりかけ」を

使いました。ふりかけを使うと味付けが面倒じゃ無くなりますから、時間短縮・ごまかしＯＫ

のお手軽・簡単メニューの完成です。

どうですか？おつまみに、軽い？夜食におひとつ。

ワンポイント！　明太子は限りなく生に近い加減で調理しましょう。

もちろん、火が通っても大丈夫ですよ。でも、おいしさがちがいます。

 

さてさて、久しぶりのお料理コーナーでしたがどうですか？

明太子は冷凍にしてあります。ほうれん草は市販の冷凍品。ふりかけは日持ちします。

お手軽簡単1品調理でした～。

 

じゃあ、またお手軽メニュ～をお届けしますね。

うりゃ！