ピザづくり

　今日は、ピザを教えてもらいに行きました。

　毎回、とても素敵におうちを飾っている先生。

　今月もとても素敵におもてなししていただきました。

　しかし、途中から先生が、しきりにのど渇きませんかと悪魔のささやき。

　最初、何を言ってるのかなってピントこなかったんだけど、やっと意味が。

　冷蔵庫から冷えた白ワインが登場。

　それをいただいたので、途中からふわふわ。

　「まぁ、飲みながらやって」のささやきについつい、ごくごく飲んでしまいました。

　ピザは、先生のオリジナルの作り方を習いました。

　伸ばすのは、途中まで、麺棒で伸ばし、後は、両手で車のハンドルを回すように回転して
伸ばしていくんだけど、途中でやぶけけちゃったり・・・

　なかなか難しいや。

　
　うまく、トッピングして、穴をごまかしました。米粉が入っていてモチモチです。



　フルーツピザ。紅玉です。砂糖をパラパラ。
　最初、フルーツピザなんて、なんて思っていたら、アイスクリームとの相性が抜群。
　こんなに美味しいなんて




　そして、後２品習いました。

　牛肉のアリアータ
　

　ソースが和風です。バルサミコ酢を煮詰めて、後は、青じそドレッシングや、醤油、粒マスタードなどで作りました。
　これが、お肉にしみこんで、うまいです。

　続いて，下仁田ネギとほうれん草の炊いた物（イタリアン）
　



　昆布で炊きました。トッピングにポーチドエッグ、粉チーズがふりかかりイタリアン
に変身しました。


　素敵なお皿で盛りつけるとお料理も映えました。
　
　しかし、ナイフとフォークでネギとほうれん草をカットするのは、難しいな。
　やっぱり箸が最高です。