八丁味噌

カクキュー本社(愛知県岡崎市)

岡崎へ行ったもう一つの理由は
二十数年愛飲している、赤だし
その本社がここにあります

岡崎城から八丁の場所にあることから付けられています

ＮＨＫ連続テレビ小説『純情きらり』のロケにも使われました。

工場見学ができます。

歴史は約３６０余年の歴史を持つ味噌蔵。



山のように石を積み上げた蓋に驚きます。

二種類のお味噌で作ったお味噌汁を試飲できます。

八丁味噌が入ったソフトクリーム３００円。
コクがあって、わずかにお味噌の風味を感じるものでした。

見学をさせていただいたらお土産を頂きました
八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。

お土産屋さんも充実していました。
実家へ買い求めたお土産

実家は、白みそ、昆布だしの関西風、
私は、大阪に住んでいた時に巡りあった、
「赤だし」
それ以来、家の味噌は「豆みその味噌汁」
家内は「合わせ味噌」が好きらしいですが。

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