１１月１１日はチーズの日だそうです
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日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が1992年に制定したそうで、日本史上、チーズの製造が確認される最古の記録が700年（文武天皇の時代
歴史の授業
）10月に、全国「酥（そ）」（現在のチーズに近い発酵食品）の製造を命じたというものに由来するそうです。10月を新暦に置き換えた11月として、さらに覚えやすい11日としたとんこと
。
今年の下期の各フェアでチーズの出展が会場の関係で出来ていないので、岡山のチーズ輸入元ピノさん、中野社長のセレクト・チーズをご紹介しております。写真は中野社長のチーズ群、イメージですが、チーズとワイン（日本酒にも
）、何故ピッタリと相性が良いのでしょうか
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。日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が1992年に制定したそうで、日本史上、チーズの製造が確認される最古の記録が700年（文武天皇の時代
歴史の授業）10月に、全国「酥（そ）」（現在のチーズに近い発酵食品）の製造を命じたというものに由来するそうです。10月を新暦に置き換えた11月として、さらに覚えやすい11日としたとんこと。今年の下期の各フェアでチーズの出展が会場の関係で出来ていないので、岡山のチーズ輸入元ピノさん、中野社長のセレクト・チーズをご紹介しております。写真は中野社長のチーズ群、イメージですが、チーズとワイン（日本酒にも
）、何故ピッタリと相性が良いのでしょうか。
