GAVI di GAVI

懐かしい銘柄です、北イタリア・ピエモンテ州のGAVI di GAVI。
サン　バルトロメオ社、フルヴィオ氏の力作。
ここ何年か輸入をしていない銘柄。
現在、相当数のワインがイタリアとフランスから船で運ばれている最中ですが、その次の発注を考えながら以前輸入したワインの状況をチェックするスタッフ試飲会で２００３年モノ、皆で飲みました。
パートナーの皆様のご家庭には未だこのGAVI残っているかもしれませんねっ。
もともと、コクのあるGAVIを探して、このワイナリーに辿り着いたのですが、収穫年から８年を経たGAVIは、清涼感（キレ）を残しつつ、まったり感が出てきて、やはり色も濃くなって、とても良い状態で楽しめました。
白ワインとしてのフレッシュさを最も重要視するならば、収穫年から５年くらいでお楽しみ頂くのがベストではないかというのがスタッフの意見。
ワイナリー側とは９月にも連絡をとっていますし、GAVIの再登場も頭に入れておかないと、、、。