SORRENTO COZZE

イタリア蔵巡りツアーの写真、しばらUPしておりませんでした。

お腹も減ってきたので、、、、１枚。

”帰れソレントへ”のソレントの中心街の広場に面したBAR（バールといってもしっかり食事をだすバール）です。
１時間くらいしか時間が無くて、でも一生懸命にサービスしてくれたお店でした。
魚介類のパスタ（貝で麺がよくみえませんが）。

もうすぐランチ・タイムですねっ。

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大阪ワイン会＆パーティの構想、少し出来上がってきました。
当然タウラージもいきましょうねっ。

牛スジの赤ワイン煮

札幌ワインズ。
（南３西２　KT三条ビル地下１階　☎０１１－２９９・８５２０）

４代目シェフの一皿です。
牛スジの赤ワイン煮。

赤に合わないワケがござんせん。

Taurasi Melody 2006

深夜にBRASI（ブラシ）白の話を投稿しましたが、昨晩はTAURASI（タウラージ）２００６年も。



このタウラージは南イタリアを代表する赤。
アリアニコ種１００％で出来ています。
ご紹介のタウラージはナポリのヴィニフォルノ農園が造るもので”メロディ”と命名されています。

さて。
抜栓から１週間たったブラジが、まだまだ凄かったとご紹介しましたが、こちらのタウラージは９月１９日の試飲会の残りですから１８日も経過しています。
抜栓後、３～４日経過した状態を試したかったのですがタイミングをいっしてなんと、、。

香り。
古酒的な、ヨード香で、楽しむには厳しい香り。
味。
これは抜栓した当日より、”まったりとした”より一層の重たさを感じさせました。
色。
けっこう濁ってました。

結局、、、途中から香りが気にならなくなったタウラージは十分に楽しめちゃいました。


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今日は大阪ワイン会とパーティの準備が中心ですねっ。

ブラジ2010

現在皆さまにご案内しているのは2012年収穫年、写真は2010年モノです。

ブラジ Brasi。
凄い。
COMPLEANNO、９月30日に抜栓しているので１週間たってますが、香りもふくよかな味わいも、まだまだ行けました。
吃驚(笑)。

凄いなぁ～ブラジ。