AFFIORAMENTOが終わります。

１９９７年に空輸して以来、四半世紀以上に渡りパートナーの皆さんに愛されてきたイタリア　トスカーナ州、ルッカのコッレヴェルデ農園の特別なエキストラ　ヴァージン　オリーヴ　オイル、アッフィオラメントの生産が終了した旨、連絡がありました。古典的な製法で抽出される手間暇かかったオイルでした。弊社にあるストック分が無くり次第の販売終了となります。残念ですが農園への新たな発注は出来ません。「夏の通販 2023」で全国のパートナーの皆さんにご連絡して参ります。

先程、ヨーロッパの今まで輸入していなかった国から初めてワインがやってくるという嬉しいご報告したばかりですが、残念なニュースで申し訳ございません。直ぐに在庫が無くなってしまうというほどでもありませんが、ご予約など承りますので、ご用命のパートナーの皆さんは営業所までご一報ください。

 

アッフィオラメントの説明を下記致します。（以下は弊社HPより）

「コッレヴェルデ農園で収穫されたオリーヴの実は、農園内の工房に直ちに運ばれ、石臼で粉砕されてペースト状になります。その状態からオイルが自然に滴り落ちてきます。要するに、プレスを一切かけすに、遠心分離機も使わずにオイルを抽出していることになります。水は、水より軽い油が表面に浮かぶように特別に作られた古典的な容器を使うことで取り除かれます。農園の名前が刻印されたテラコッタは藁で結ばれていますが、飾りではなく、オイルが漏れた際に藁に浸みて更にテラコッタにまで伝わりテーブルクロスなどを汚さない理由で、昔から取り付けられています。フタはコルク。

農園のオリーヴ畑は、17ha。約3,000本の木が植わっています。敷地内で栽培されているオリーヴの木の品種は、ルッカ地方で伝統的に植えられているものの代表的なもので、フラントイオ（90％）、レッチーノ（5％）、モライオロ（5％）です。

送金は終わりましたよっ某国ワイン。

先日、札幌えんフェア出張前、５月２４日に某国のワインの写真ＢＬＯＧでご紹介しました。

送金終わりました。

とにかく早く船に載って欲しいものです。

ポルトガルより航路、時間かかるんでしょうか？　どこを回ってくるの？　聞かないと、、、。

 

 

写真の３銘柄とも発注しています。

 

ってどこ？　欧州の某国って言っても、、、。

 

ヒント的にはメチャククチャ歴史のある国で、イタリア本土に沢山ワインを植樹してくれたイタリアと結構近い場所にあるアノ国です。

2010とは合わない

大人気のトッキさんの黒ラベル、、モンテファルコ　ロッソ　リゼルヴァ　2010です。

 

たまたま抜栓してあった状態。

ハンバーガーを買ってきたので一緒にっ。

恐ろしいほど合わない。

枯れた、練れた、良い感じの2010年とフレッシュなトマトとレタスとタレの利いたハンバーガーは全く合いませんでした。

 

単体、単体はとても良いのに、、、、。失敗。
直ぐに缶ビール開けましたっ。