参鶏湯

かなーり前から気になっていたお店に、とうとう行って参りました！

シンプルな暖簾に『もんじゃ　サムゲタン』
なにがなにやら分からず、気にはなっていたけれど、
挑戦できずにおりました・・・。

だって、"もんじゃ"と"サムゲタン"って。

それに、アトリエからなかなか遠いのです。

そんなある日、韓国の職人さんに誘われて、
御徒町の韓国レストランで、サムゲタンランチを頂きました。

おいしいんですねー。サムゲタン。

まるまる一羽の鶏肉に、あっさりこってりの白濁スープ。
多分そうであろう、朝鮮人参をかじりつつ、
はふはふ・・・キレイに頂くと、じんわり汗。
新陳代謝も良くなりそうで、身体とお肌にこの上ない食べ物。

気に入ったものは、毎日でも食べ続けたい悪癖持ちです。
案の定、またすぐに食べたくなったサムゲタン。

築地にもないかなー、と思っていたら、思い出したのです♪

もんじゃとサムゲタン。（おしゃれ邦画の題名風？w）



いそいそと、"あゆむ"と大きく書かれた暖簾をくぐります♪

こちらの鶏さんは一羽と半身と選べます。

お腹の中には・・・
しっかりもち米とナツメグ多分の朝鮮人参etc.
それらを、しっかりスープに溶かして頂くと、
スープに輪郭ができて、二度おいしい♪

額にもじんわり汗が浮き出てきて・・・肌も喜んでます。

おでんおでん♪

すっきり秋晴れ。ぽかぽか陽気です。

こんな日は少し遠出しても良い気分になってしまいます。
信号をいくつか渡って、おでん"はやま"さんへ。



すっきり丁寧に片付けられた入口は気持ち良いのです。



コンパクトにまとめられた一皿に、
しっかり味の関東炊きは茶飯が進みますー。

おでん、おいしいです。
大好きで一年中頂いてますが、
やっぱりこれからの季節はたまりませんね。

あっさり上品な味付けのおでんも良いですが、
しっかり濃い目の味付けは、やっぱりホッとします。
東北ですからねー♪

今年は銅のチロリを奮発しているので、楽しみ楽しみ。

鴨肉のラグー

足が遠のいていた"のら"さんへ、久々にお伺い出来ました！

ディナーで伺った時、プリンのテイクアウト無理やりお願いし、
その容器を家から持ってくるのを、ずーっと忘れて続けていたのです・・・
今回は容器を忘れずに持ってきました！恥。

本当にすみませんでした・・

鴨肉のラグーと長ネギのクリームソース！

メニューを読むだけでおいしそうなのですが、
やっぱり美味しい♪

鴨肉の味が濃くって、クリームソースと相性ピッタリです。
それにネギのトロトロの甘さが絶妙に絡んできて幸せ一杯。

秋を感じる一品なのです。

串揚げやさんのミックスフライ定食

今日は朝から雨。

降って欲しい！と昨晩から強く強く願っていた雨。
思わず朝から小躍りしてしまいました♪
そんな日もあるのです！キャキャキャ♪

最近、たまに伺う築地には珍しい、串揚げ屋さんの『花村』さん。

串揚げのセットと、ロースカツ，ミックスフライ,日替わりとあります。

串揚げのセットは、ビールも欲しくなってしまうので、ＮＧで、
大好きだった"ロースカツ"は、今年無事卒業を迎えたので、やっぱりＮＧ。
日替わりは竜田揚げだったのですが、気分ではなく、パス。

消去法で"ミックスフライ"に落ち着きます。
でも希望順でも、やっぱり"ミックスフライ"に落ち着きます。



串揚げやさん特有の細かなパン粉で、カリッ、ぎゅっと揚がったエビフライ。
美しくって、美味しくって、嬉しくなってしまいます。
完璧な円に形成されて、サックリ揚がったクリームコロッケ。
サックリのとろーり、サックリでとろーり。ほっぺまでとろーりです。
やや粗挽きなパン粉をまとったアジフライも、
サクサクじゅわんの応酬に、"アジフライ万歳"なのです！

早く夜も伺いたいですー！

えび焼きそば

今日は事務所総出で、三人で弘喜楼へ。
そして、三人とも"えび焼きそば"をオーダー。

具材は、大好きな"えびつゆそば"と同じメンバーです♪

あっさり派も、こってり派も満足できる
さっぱりしっかりな塩味の焼きそばさんです。



おいしいなぁ♪

しかし飽きません。

有機野菜蒸し御膳

秋になったと思ったら、また夏がぶり返してきたような・・・。

「さっぱりしたものが良いです」といういつもの会話から始まり、
ＡＤＫ松竹スクエア１階の"羅豚"さんへ。

『豚』の一文字に、なにやらまたお肉の予感が・・・
だって、豚しゃぶと有機野菜のお店ですから。

"黒豚ミルフィーユとんかつ御膳"や"黒豚生姜焼き御膳"たち、
お肉な誘惑を振り切って、

今回は初志貫徹！さっぱり一筋！

有機野菜蒸し御膳(限定20食！）をオーダーしました。

運ばれてきた御膳さまは、
予想を裏切り、豚さんがたっぷり。





「いやだぁ、お肉が入ってるぅ♪」

と言いながら、嬉々として頂いてしまいました。w

有機野菜チームも、じゃがいも,カブ,かぼちゃ,ズッキーニ etc...
彩りもキレイな、ゴロゴロ大振り野菜がたっぷりです。

それらにポン酢をつけながら、さっぱり頂きました。

これにとん汁も付いていて、すごいボリューム御膳でした！

A5なご褒美ランチ

そろそろ、お盆休み突入でしょうか。

今年は９月のroomsの為に、
まとまった夏休みを取らないことにしました。

なので、その代わりに"ご褒美ランチ"を思い立ちました。
若干無理やり気味ではありますが。

なにが良いかなぁ・・・
暑いから、さっぱり"しゃぶしゃぶ"かなぁ。

果して、さっぱりしているかどうか不明ですが、
思い始めると、しゃぶしゃぶが食べたくて仕方なくなり、
Ｔさんと、ちょっと遠出して東銀座デュープレックスタワー9Ｆの"安曇庭"へ。

そして迷うことなく、お肉！

宮城県産のＡ５ランクの牛さんだそうです。



美しい！ただただ美しいのですー！
そして、お味もただただ恍惚です。

口の中で甘く程よく溶け出す脂と、
ほんのり身を縮める赤身の連係プレーの応酬。

やっぱりお肉はおいしいです！！

豚しゃぶのが好きと言ったり、さしの多すぎるお肉は・・・
なんて生意気な事を言ってごめんなさい！

今日のところは、和牛の圧勝です。

盛り上がってしまい、お肉の追加までしてしまいました・・・







わざわざＴさんに止まって頂き、パチリ。

こちらは、全室個室だそうで、ゆーったりとお食事が出来ます。

そして、一面窓の９階からの眺望は、晴海通りを眼下に、
和光、三越まで見渡せ、ただただ贅沢の一言なのです。

このお肉にこの景色、かなりかなり良心的なお値段で、
大満足なご褒美ランチでした♪

仕事がんばろー。

そういえば、お魚食べませんねー。

のら

今日のランチは、定番の『なんでも良いです合戦』の後、
"パスタ"に決まりました。

気がつけば、いつも麺になっているような・・・。

今日は思ったより暑くなく、ちょっと遠出しても良い感じ。
といっても、夏の太陽であることに違いはなく、
新富町の"ciccio"に行くのはつらいです。

フォーシーズン程の近場でもなく、ciccio程遠くもない・・・
ならば、中間地点な"のら"に行こう！


入口の黒板を見ると

大好きなトリッパの文字を発見！きゃ!

"トリッパ(ハチノス)のトマト煮込みスパゲティ"


"自家製パンチェッタとルッコラのオイルベーススパゲティ"

と大いに悩んだのですが、トリッパの勝利。



ふわんふわんのハチノス達がトマトソースによーく絡んで、
ワインが欲しくなります・・・。

夜に来たいなぁ。

夜は２度しか来たことはありませんが、
ワインもお手ごろなお値段からあり、
前菜もお肉もパスタも全て美味しかったです。

特に、"鶏肉とゴルゴンゾーラのテリーヌ黒胡麻風味"は、
思い出しても幸せな気分になる程、気に入ってしまいました。

んー、近々行ってみよっ！

エビピラフ at フォーシーズン

午後一に打ち合わせがあるので、Ｉさんと早めのランチへ。

暑くて遠くに行く気力も、考える気力もなく、
近場でヘビーローテーションの"フォーシーズン"へ。

今日は初めてごはんモノで"エビピラフ"をオーダー。
なんだか最近エビ続きですが、私はエビ好き人間だったんだ。



「ピラフってなんだっけ？」
「炒めたお米をブイヨンで炊くんじゃなかったですか・・・？」

なんてゆるやかな会話をしながら、美味しく頂きました♪

合うか合わないかは別として、
大好きな生海苔のお味噌汁が嬉しかったです。

その後、打ち合わせに出かけ、帰り大雨にあいました・・・

ところで、最近の日本のお天気。
そろそろ"スコール"って呼び始めても良いんじゃないでしょうか？

My Favorite

最近はまっているものがあります。

透明感があるしっかり者で、
もっちりしてるのに、シャキッとしつつ、
プリプリが一杯なモノ。

思い出すだけでも嬉しくなってしまいます。

弘喜楼の"えびつゆそば"のことを日々想ってます。



あっさりなのに、
しっかりコクのある塩味スープに、
ストレートに近いもっちり太麺が、
しっかり絡み合って、食べても食べても後を引きます。

そこにプリップリのエビちゃんが、
「何人家族なの！」っていうくらい現れます。
そうしているうちに、
干ししいたけがじゅわーんと登場して、
チンゲン菜がシャキシャキ駆け巡ってます。

なんの話をしているのか分からなくなってきましたが、
とにかく気に入ってます♪

このブームは夏の暑さにも負けない気がしますよ！