知ってる？卵

先日から、朝日新聞生活面に、卵に関する記事が掲載されています。

仕事柄、卵や鶏に関しては、常日頃から関心が高いので、目にとまりました。

身近な食品なのに、案外、知られていないことも多いので、その記事を要約してみます。

～「生や半熟調理で食中毒発生」～（１１月２８日付朝日新聞）

★卵の賞味期限は、『過ぎたら食べられない』という意味ではなく、『生で食べられる期間』★

万が一、鳥インフルエンザが発生しても、鶏肉や卵を食べて感染することはなく、むしろ安全面で注意が必要なのは、サルモネラ菌などによる食中毒の方。

そのため、生や半熟調理の料理は、賞味期限を参考にするとよいとのことです。

Ｈａｐｐｙ ｂｉｒｔｈｄａｙ！

誕生月になると、いろいろなところから、ＤＭやメールが届きます。

今日も、複数の通販サイトから「お誕生日おめでとうございます！」メールが・・・。

いずれも多少の特典が付いているのですが、それに乗せられて、チュニックを発注してしまいました

焼きタラバ

管理人の誕生日が近いということもあって、１１月２７日は、永観寺で紅葉狩りの後、京都のかに料理屋さんへ。

ズワイガニとタラバガニのコースを、それぞれ１人前ずつ注文し、味の食べ比べを楽しみました。

写真は、大きなタラバ蟹の足を焼いたもの。

大きさの比較のためにと、お皿に煙草の箱を・・・。

甘味があって、とっても美味しかったです。

以前働いていた職場で、焼肉をしたときに、タラバがにの足も、一緒に焼いて食べたことなどを思い出しました