シフォンケーキその後

シフォンケーキの試行錯誤が続いています。

正しい（？）シフォンケーキの完成形も、あやふやなまま・・・。

サークル仲間他に試食をお願いし、助言をいただいているのですが、やはり、ほんのちょっとしたことがわからなかったりします。

失敗の原因・疑問などは、本やネットで調べたりもしながら。

中でも、一番大きな失敗は、９回目のチャレンジ（２月１２日）で、いくら泡だて器で混ぜても、卵白が全く泡立たなかったことです。

混ぜても混ぜても泡立たないので、あせりました

（材料がもったいないので、それも一応、オーブンで焼いて食べましたが。）

その原因は、どうやら、泡立て器に、水か油がついていたか、あるいは卵黄が混じっていたかにあるようです。

そのいずれも、少しでもあると、卵白は泡立たず、メレンゲができないとか。

とても、勉強になりました。

理由がわかったので、以後、この件でのミスは、ありません。

ですが、焼き上がった後の焼き縮みなど、まだまだ気になる点が・・・。

もう一息だと思うので、頑張ります

写真は、今朝（１３回目）焼きあげて、さかさまにし、ワインのボトルにのせて、冷ましているところです。（１８センチ型）

冬の丹波篠山

以前、ブログに掲載済みの写真を、まとめてみました

興味のある方は、どうぞご覧ください。
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テインカーベル様

先日投稿した、「７００人の歌声喫茶」という記事に、ティンカーベル様からコメントを頂戴しました

タイトルは、「♪楽しそう」

コメントの内容は・・・

『楽しそうな企画ですね♡

大声で、歌いたい！！

少々、音痴でもこれだけの人数がいらっしゃると大丈夫かしら。』

というものです。

コメントありがとうございます。

とても可愛いハンドルネームですね

私も同感です

楽しそうな企画で、わくわくしてきます。

ぜひ、ご一緒に歌いましょう

「シルバーエコーささやま」は、このイベントに積極的に関わっていますので、また詳細が分かり次第、このブログを通じて、お伝えさせていただきます。

６月２６日（日）は、改装なった「たんば田園交響ホール」で、皆で楽しいひとときを過ごしたいと思っています。

ぜひ、お越しくださいね～