やさい流②

【９月】～初秋を味わう～（担当／有元葉子さん）

・玄米サラダ
・シイタケのスープ
・秋の焼き野菜
・鶏肉のハーブマリン焼き

【１０月】～疲れに効くやさしい中華～（担当／ウー・ウェンさん）

・キノコ鍋
・鶏肉とサツマイモの炊き込みご飯
・エリンギと豚肉の炒めもの
・香味野菜たっぷり蒸し豆腐

【１１月】～秋の精進～（担当／高梨尚之さん）

・クルミとゴマの白酢あえ
・ふろふき大根のエノキあんかけ
・秋の揚げ野菜おろし酢あえ
・豆乳がゆと長芋のみそ漬け

【１２月】～パーティーの季節に～（担当／行正り香さん・菊地美升さん）

・前菜３種盛り
・鶏肉とオリーブの煮込み
・カリフラワーのグラタン
・カモとカブのソテー

【１月】～初春のイタリアン～（担当／有元葉子さん）

・ブリのカルパッチョ
・ブロッコリーのパスタ
・大根と豚肉のトマト煮込み
・ホウレンソウのサラダとブルスケッタ

【２月】～ほっこり中華～（ウー・ウェンさん）

・白菜の葉のスープと白菜の甘酢あえ
・根菜類の八角煮
・レンコンと鶏肉の蒸し物
・レンコンと肉団子の鍋

【３月】～早春の精進料理～（高梨尚之さん）

・こごみとたらの芽の酒かすあえ
・厚揚げと切干し大根の肉じゃが風
・フキの桜ご飯
・タケノコの竜田揚げ

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以上、「やさい流」の料理名をご紹介しました。

そろそろ、３月の旬の野菜料理を作ってみようと考えています