加島の玉子焼

「えべっさん」で楽しみにしているもの。

それは、「加島の玉子焼」

見かけは、普通の屋台でよく見かけるカステラなんだけど、
この辺りでは、「半熟」と呼ばれる知る人ぞ知る一品。



須磨を中心にしているので、須磨寺の「お大師さん」や長田神社、
柳原の「えべっさん」須磨の多井畑厄神さんでも見かける屋台だ。
袋をみると、清荒神にもあるらしい。

とにかく、いつもすごい行列が出来ているので、すぐに判る。
他のカステラ屋さんだとすぐに買えるのに、ここは２０～４０分待ちはざら。
写真では、見えないけれど屋台の向って左側に行列が出来ています。
５００円と１０００円の２種類で販売していますが、一人で買えるのは
１０００円まで。
でないと、いつまでたっても列が進みません。（こうしてくれてても進まないのに）

で、くだんの「玉子焼」ですが



外は、カリっとしています。

ここの売りは「半熟」・・・なので、半分にしてみると


お分かりいただけるでしょうか？
「半熟」なんです。

これが、カスタードのような味わいと申しましょうか、
食感と申しましょうか・・・えもいえぬ絶妙感。

一度お試しいただきたい神戸のお菓子の一つです。