ヤンソンさんの誘惑

厳格な菜食主義者のヤンソンさんでも

その美味しそうな匂いにつられて

我慢出来ずに食べちゃったとか


そ～んないわくつきのお話がある

要はじゃがいもの重ね焼き


作り方は

薄切りしたじゃがいもと

玉ねぎ（みじん切りでもスライスでも）とアンチョビを重ねて

生クリームをかけて

パン粉もかけてオーブンで焼くだけ
（30分位）

今回は

インカの目覚めで作りました


中間試験の勉強期間で

早く帰宅した長女が

私のレシピ本を見ていて

『これ食べた～い』と言うので

作ってみたら

まあ簡単だったこと

そして美味しい

アンチョビがポイントらしいけど

ヤンソンさんのキモチは分かる


って、長女、勉強しなされ


そんなドタバタな毎日ですが…

ミキハウスのコラムの4回目です★
今回はパイナップルのお話

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『私のチキンのサービス付よ』
　by まほ