レディサラダとあさりの蒸し煮

レディサラダ（皮が赤い大根）をいただいて、

近所のスーパーでたまたまアサリが安かったので

『蒸し煮』にしました


先日の『忘年会』でも

似たようなお料理が出てきて
（もちろん野菜は色々と）

シェフがそう言っていたような…
（お酒飲んでたし、しゃべっていたしで…(^_^;)）

輪切りにした『レディサラダ』は

蓋をしたフライパンで表面を焼きます
（油は使いません）

その後オリーブオイルを足して

大根の葉を炒め、

アサリ＆白ワインを投入

蓋をしてアサリの口が開くまで～

レディサラダにアサリの旨味がしみていました
（盛り付けがいまいち）


ただ…

大根の葉は

ちょっとクセがあるから

ほんとは『下茹で』した方が良いのかも


アサリの中にカニの赤ちゃん

（ちょっと分かりづらいけど）

これって

アサリのエサがカニの赤ちゃん

カニの赤ちゃんのエサがアサリなの