野菜の勉強会

今月も

セミナーに参加してきました

場所はべジマルシェ　アークヒルズ店


テーマは旬の野菜の機能性を知ろう


今月のテーマ野菜（果物）は

『柿・里芋』



テーマ野菜（果物）の歴史から始まり

品種の違いや

それぞれの抗酸化力について

今月も

ためになることばかりでした


まずは

柿のお話を聞いて


4種類を食べ比べ




里芋も

4種類




そして

それぞれのチカラを活かしたお料理の試食


『柿と人参のラペ』

（柿がすごく合いました）

『アーモンドミルク入り杏仁豆腐・柿ソース』

（抗酸化作用たっぷりの一品）

『里芋ときのこと鶏の蒸し物・花椒油がけ』

（簡単なのにプロの味）

『里芋のから揚げ』

（想像以上の美味しさでした）


里芋のお土産付でした


美味しくて

何よりもためになる

グレードの高い勉強会でした


新田先生・谷口先生

ありがとうございました