ミネラルウォーターの主要なミネラルはカルシウムとマグシウム／食品のカラクリ・ミネラルウォーター１３

食品のカラクリシリーズ　ミネラルウォーターの選び方
ＲＯＵＮＤ２　ミネラルウォーターの選び方ポイント３
ミネラルウォーターの主要なミネラルはカルシウムとマグシウム
ミネラル成分や効用を知ることによってミネラルウォーターを飲む意味を知る



■１６種類のミネラルは人間にとって必須ミネラルといわれている
ここからは、ミネラルウォーターに含有されるミネラル成分の説明です。２回に分けて、お伝えします。ミネラル成分や効用を知ることによって、ミネラルウォーターを飲む意味が分かります。ミネラルは５大栄養素の１つで、生命に欠かせない元素のうち、有機物に含まれる炭素・水素・酸素・窒素などを除いた無機質の元素です。

ミネラルウォーターに含有されている成分のうち、主要なものがカルシウムとマグネシウムです。この含有成分の違いが、おいしいミネラルウォーターか健康に役立つミネラルウォーターかの違いになってきます。また軟水・硬水の違い（後号で説明）でもあります。

１６種類のミネラルは、人間にとって必須ミネラルといわれています。それぞれ必要量に応じて、主要ミネラルと微量ミネラルに区分されます。主要ミネラルは、カルシウム・マグネシウム・カリウム・ナトリウム～ここまでが、一般的にミネラルウォーターに含有されているものです。その他、ミネラルウォーターに含有されていないミネラルは、リン・硫黄・塩素などです。また微量ミネラルは、鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン・マンガン・モリブテン・クロム・コバルトです。　

▽カルシウム　Ｃａ
現代人が最も不足しているミネラルで、ご存じのように骨や歯を丈夫にします。しかし案外効用で忘れられているのが、高血圧や動脈硬化を予防しイライラ・ストレスや不眠を緩和します。

▽マグネシウム　Ｍａ
よくカルシウムだけ多く摂り、マグネシウムを忘れている人がいます。カルシウムと関係が深く、カルシウムとマグネシウムが３対１～２対１に摂るのが理想的です。心臓など循環器関係の心臓疾患・狭心症・心筋梗塞、脳卒中の予防・ストレス解消に役立ちます。逆にストレスが、マグネシウム不足を起こします。　

※カリウム・ナトリウムは、次号で説明します。

▽ミネラルの１日の摂取基準／図表

①「日本人の食事摂取基準」を元に、男女とも３０～４９歳成人・身体が
普通の人を対象にした推奨量です。
②※目安値　③◆目標値　④鉄＊月経なし／月経ありの値

ご案内　腎臓病などの方は、水分摂取量は医師とご相談下さい。