古代米というものをいただきましたよ。
静岡で作っているらしいです。
もち米玄米なんですね。
真っ黒でゴマみたいです。
白米と同じ水加減で、そのまま炊き込めば良いということで
一割ほど混ぜてみましたよ。
白黒で花崗岩みたいですね。
おや？
研いでいると、チョコレートの香りがして来ました。
ポリフェノールですかね。
炊き上がりの図。
まさに赤飯です。
ほぐしましたの図。
おいしそう。
さて食感は
まさにもち米の赤飯。
目をつぶって食べたら、小豆バージョンと区別がつきません。
しみじみおいしい！
ごま塩振って、おかずなしで、これだけを食べ続けたい感じ。
これは使える！