玉レモン酒

二年目はたわわに実り、冬中楽しませてくれた、まん丸玉レモンちゃんですが
そろそろ次の花をつける季節。
ということで
木に残っていた実を取り尽しましたよ。
これが最後の玉レモン。


ものの本によれば
レモンをリキュールに浸けると、おしゃれなお酒が出来るとな。
ダンナが戯れに買って、すでに忘れているジンがある。
これは浸けるしかないでしょう。

玉レモンの正味　140g
玉レモンの皮　2個分
氷砂糖　70g
ジン　450cc


ものの本によれば
1週間後に皮を取り出し
2ヵ月後に実を絞って、漉して
冷たく冷やして、もう飲めるらしい。

おいしく出来たら超らっきー！

パン・ド・ミ

明日はお友達とお花見。
はて、お花見って何持って行けば良いんだろう？
．．．サンドイッチ作ろう。
おいしい若妻ハムもスモークもどっさりあるし。

ということで
今年初めてのパン作り。

冬の間床の保温に使っていたアルミマットを、発酵のときに下に敷いてみましたよ。
ほかほかで、イーストさんご機嫌。

＜2斤分＞
強力粉(カメリア)　500g
ライ麦全粒粉　50g
ドライイースト　小匙4
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
バター　30g
ぬるま湯　350cc
つや出し用バター　少々

こね　30分
一次発酵　60分
ベンチタイム　10分
二次発酵　50分
焼き　35分

山桜

勝手に生えて来た山桜ですが
狭いお庭にあまり大木になられても困るからと
昨暮れ、若妻おん自ら大胆な選定を行ったのでした。

ネットで色々調べ、自分なりに納得しての大仕事だったのだよ。

なのに
重労働を労われるどころか
家のことなーんにもしやがらないダンナには
「サクラを切るバカがいるか！」とか
「枯れるぞ！」とか
「春には花見が出来ると思っていたのに．．．」とか
散々な言われよう。

はたまた
知り合いの若き庭師さんは
「今春は花はつかないと思ってください。」
と、優しく言われてしまった。

でも、でも
そんなこと知ったこたない、健気な若妻は
「枯れないでね、咲いて良いからね。」と
毎日のように幹をなでなでしていたのでした。

そして、春
桜は枯れてないし、葉っぱも出たし、蕾までつけたぜ、いぇい
桜さん、えらい

2輪だけだけど、真っ白な花が咲きましたよ。
なのに
あっという間に虫にかじられてしまいましたとさ。
あー、花の命ははかないものね。