パン・ド・ミ

シーズンお初のパン・ド・ミ
バターは相変わらず高いけど、手土産用に急遽作りましたよ。
夕方から始めたから、発酵が上手く行くか心配ではあったけど
蛍光灯の下に置いたら、まぁよく膨らむこと。
ドライイーストの発酵に必要なのは、もしかして温度より光なのかもね。
良い出来上がりです。
こいつで胃袋掴んじゃうよ。

［2斤分］
強力粉（業務用）　500g
ライ麦全粒粉　50g
ドライイースト　小匙4
きび砂糖　大匙3
塩　小匙2
ぬるま湯　350cc
艶出し用バター　少々

こね　30分
一次発酵　60分
ベンチタイム　10分
二次発酵　85分
焼き　35分

5月6日(日)のつぶやき

09:59 from Tweet Button
卒業しますた！ gallinitablancaの能力は、『ブタに変身する。』という能力です。 shindanmaker.com/222562

15:01 from モバツイ / www.movatwi.jp
一見柑橘系、何の花だろ？トロピカルなすごく良い香。 photozou.jp/photo/show/876…

15:38 from web （Re: @nino_chocolat）
私も必ず聞き返されるクチだけど、不思議と親兄弟や親戚は小声でも一発聞き取ってくれるんだよね。　@nino_chocolat 私の声って聞き取りにくいようでお店とかでいつも困るんだけど

15:40 from web （Re: @mashami93）
それだけとるなら、席まで運んで欲しいものである。　@mashami93 デポジット三千円( グラス返せば戻ってくるけど) のビール！

15:45 from web
彼女の存在を知ってしまった今、内縁の妻と幼い娘を前にひどく心が痛い、ドラマも塩谷もいらない私がいますよ。

20:05 from TwitBird
だけという割に手をかけてますな。 RT @veronique45 絹ごし豆腐にクレソン盛って、オリーブオイルでカリカリにあげたちりめんじゃこをジュッってかけるだけで、なぜこんなにおいしいんだ!？

20:06 RT from TwitBird  [ 1 RT ]
今週のフラメンコ出演情報【その1】です8日：神谷町エストレージャ　（踊）公家千彰・諸富礼（ギター）鈴木キンタ一義　19時/21時地下鉄神谷町駅直結・食事しながらお気軽に!bit.ly/JebLvd
（大渕博光さんのツイート）

20:06 RT from TwitBird  [ 2 RT ]
今週のフラメンコ出演情報【その２】9日：西日暮里アルハムブラ　（踊り）堀江朋子・やのちえみ　（ギター)斉藤誠　（バイオリン）三木重人　19時/21時※私企画の音楽盛りモリのライブです。チャージも安い（￥600各回）のでお勧め！！bit.ly/nV6viC
（大渕博光さんのツイート）

21:55 from TwitBird
さてはコンロや壁に飛び散った油を掃除していないなww。RT @veronique45 @gallinitablanca 　だって。じゃこを揚げるだけなんだもんw　味付けは岩塩のみ

by gallinitablanca on Twitter