ムラカミマジックでうちごはん優等生！

村上祥子／中山庸子著
マガジンハウス
2004年


迷いなく、正しく一流派（ムラカミ流家元）でんな。

柚子の皮は白いワタのところも使う。
茄子を乾燥させてから調理する「凍み茄子」やってみよう。