へらへら団子

へらへら団子って何でしょうね？
無料で配布しますと聞いたから、足を延ばして並んでみましたの。
行列好き、祭り好きの若妻ですもの。


横須賀市佐島（タコが有名な港ね）の郷土おやつらしいですよ。
さては、地元の観光キャンペーンね。


これが「へらへら団子」だ。
少ない！
原材料は小麦粉（強力？薄力？）、あずき、砂糖、三温糖、塩とな。
お餅ではなく、腰のあるうどんみたい。
大分でいうところの「やせうま」ね。
農家のおばあちゃんが作ったような素朴な餡子で、おいしいですわ。


観光パンフと「猿島の早煮こんぶ」もいただきましたよ。
早煮え昆布って、何に使えば良いの？

クリスピークリームを食べつくす

あと3個。


（かじっちゃった。）
ラズベリーのジャム入り。


シンプルなグラニュー糖まぶし。
これもなかなか良い。


オーラスはカスタードクリーム入り。
このクリームおいしい。

ついに完食。
それぞれおいしくて楽しめました。
しかし12個は買い過ぎでしたな。

空き箱を見て、あ！
「レンジで8秒温めると、出来立てのおいしさ」
だとぉ！
知らなかったよぉ！

クリスピークリームを食べ続ける

あと6個。


粉砂糖の中はイチゴジャム。


ちょっとビターなチョココート。


オレンジピールトッピングの中身はママレード。
オレンジなの？


あと3個。

麦味噌を仕込む

塩切りした麦麹です。
今日は麦味噌を仕込みます。


5時間柔らかく煮た大豆です。


当たり前のことだけれども
一度に潰す大豆の量を増やせば、回数を減らせるわけです。
日々是発見。


全部潰して、麹も混ぜましたよ。


樽に詰めるの図。
煮汁を米味噌と同じ400ccにしたら、かなり柔らかくなってしまいましたとさ。
日々是教訓。


全部詰めました。


ラップの上から、惜しげもなくたくさんの塩で蓋をしますよ。
この塩は、味噌完成後にまた使えるから、もったいなくないのだ。

これで今年のミッション終わり。

大豆　1Kg
麦麹　1Kg
瀬戸のほんじお　400g
大豆の煮汁　400cc （多過ぎた）

クリスピークリームを食べる

あと10個。


中身は良い香りのレモンクリーム。


これ1個だけがケーキドーナツ。
ココア風味。


チョコ＆カラースプレー。
これは見た目で楽しむものですな。


試食もさせてくれた、基本のシュガーグレイズド。
やっぱりこれが一番おいしい。
砂糖衣が幸せな甘さ。


あと6個。