ごまデザート

　
暑さが続いて、焼き菓子なんてとても作る気になれなかった少し前のこと、ひんやりデザートを作りました。

プリン？ ゼリー？？ ブラマンジェ？？？
どう名付けるかはさておき、瓶詰めの練りごまを使って、実は同じような物を何回か作りました。見た目には、差がほとんどありませんが。

用いた凝固剤は、寒天に始まって、結局ゼラチンに落ち着いたかな。
寒天だと、しっかり固めの仕上がり。
ごまの味が濃厚なだけに、舌の上ではやわらかな感じの方が、夏向きだと思います。


そのまま食べたり、きなこをのせたり。


小豆を煮たので、それをのせてみたり。


ごま、豆乳、きなこ、小豆・・・優秀食材ばかりでしょう♪

・・・だけど、息子は食べません。
あやしいものを見る目つき。
う---む。


＊２学期が始まって今日で３日目。息子の朝の支度は、まるでスーパースロー再生のビデオを見ているかのよう・・・。つい、言ってしまう『早く！』。言わないようにと思ってはいるのだけど。