パンを焼きコーヒー焙煎をして終日籠る定休日。

暖かい定休日、
コーヒー焙煎機を分解して
機械の定期クリーニングをし、
じっくり焙煎作業をする。

終日室内作業の後、
夕方、千葉のお客さんに
朝焼いたパンと大量のコーヒーを発送する。

写真は、一昨日の八ヶ岳。