予約の天然酵母パンとコーヒー作りを７時間、そのおいしい成果を並べる。

大量の天然酵母パンを焼き、
大量のコーヒーを袋詰めする7時間、
ウッドデッキを掃除し、
ビーフカレーとコーヒーを
予約のお客さんにお出しする。
今日の配達は、東急リゾートと
桃が鮮やかに並ぶ自由農園と
宅急便で神奈川に発送。

横になれば即熟睡、寝苦しい暑さとは無縁の蓼科では、仮眠で疲れをとる。

１０センチほどしか開けない窓から
雨上がりの朝の冷気が車内を通り抜ける
コーヒー配達ロードを走り、
焼き菓子とコーヒーを配達する。
戻ってコーヒー焙煎５時間で
疲れて仮眠をとる。
寝苦しい暑さとは無縁の蓼科では
横になればすぐに熟睡の世界に入る。
写真は。霧ヶ峰の富士景色。

涼風曲線描く霧ヶ峰の丘。

３連休前日の蓼科は、
猛暑の都会から逃れてきた車が
窓を開けて走る。
オープンカーも大型バイクも自転車も
蓼科・霧ヶ峰・八ヶ岳の涼風浴びて上っていく。
大量の天然酵母パンを焼くパン工房を後に
コーヒーを配達し、パンが焼きあがった午後から
カリグラフィー教室に看板を変え、隅でコーヒー焙煎をし
終了後にパンを配達する。
夜はビスコッティを焼き、
いつも通りコーヒーの袋詰めを深夜まで行う。
写真は、涼風曲線描く霧ヶ峰の丘。

ニッコウキスゲの黄色風に流れる霧ヶ峰をガイドする。

朝一仕事は食品検査。
諏訪湖そばの保健所まで
信号のない堤防道路を
モーニングドライブする。
午後は、フォグランプ点けて
霧ヶ峰ロードをくねくね走り
八島湿原に到着して
東京の中学生をガイドする。
霧が現れ晴れ涼風に吹かれ野鳥の声を聞き2時間歩く。
写真は、風に流れるニッコウキスゲ。
家に戻れば、妻のカリグラフィー教室が終了し、
パンの仕込みも終わったところ。

２時間刻みの作業に追われる一日も２３℃の涼しさに作業はかどる。

コーヒー焙煎＆ブレンド作業＆袋詰め
＆八ヶ岳山麓から諏訪湖へコーヒー配達
＆明日の保健所食品検査の準備
＆明日の霧ヶ峰ガイドの準備
と２時間刻みの作業に追われる一日。
配達途中の激しい雨も２時間ほどで止む
２３℃ほどの涼しさに作業もはかどる。
写真は、昨日のニッコウキスゲ見頃の富士見台駐車場。