真たらの味噌照り焼き

材料（３人前）

真たら・・・・・・・・・３切れ
片栗粉・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・適量

（調味料）
水・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
味噌・・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ２
しょう油・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
しょうが汁・・・・・・・１かけ分


作り方

１．（調味料）は混ぜ合わせておく。

２．真たらに薄く片栗粉をまぶす。

３．熱したフライパンにサラダ油をひき、真たらの両面を色よく焼く。

４．（調味料）を加え、真たらと絡めながら煮詰めれば完成。

★付け合せは、玉ねぎとピーマンを中華味の素・黒コショウで炒めたものです。