天高く馬肥ゆる秋、 
食欲の秋ですね。 
山から栗を取ってきてから料理するまでの過程を撮ってみました。 ワタクシ流です。
山に栗があります。まだ木になっています。青いものです。
まだ青い栗を叩き落とします。割とカンタンに落とせます。
鎌(かま)で青い栗を割り中を出しました。青い、木になっている時から虫食いがあります。
まだ外側の皮が茶色ぽくありません。白っぽいですね。
外皮を剥きました。皮が柔らかいので剥きやすいのです。
最後の渋皮(しぶかわ)をむきました。さあ、これで完了。後はコックさんへ渡しま-す。
