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奈良）御所実、接戦制し準々決勝進出　全国高校ラグビー

2015年1月3日03時00分

吉川浩貴主将が先制のトライを決める＝大阪府東大阪市の近鉄花園ラグビー場

　第９４回全国高校ラグビー大会の３回戦が１日、大阪府東大阪市の近鉄花園ラグビー場であった。御所実は慶応（神奈川）と対戦。逆転に次ぐ逆転の接戦を１９―１４で制し、準々決勝進出を決めた。３日、国学院久我山（東京第１）と対戦する。

　寒風が吹きすさぶ中、一進一退の攻防が繰り広げられた。試合が動いたのは前半１１分、ゴールライン１０メートルの位置から吉川浩貴主将（３年）が抜けだし、中央付近にトライ。ゴールキックも決めて７点を先制した。前半終了間際に自陣深くで慶応の激しい攻撃を受けたが耐えしのぎ、７点リードのまま前半を終えた。

　後半追いつかれたが、２１分に再び吉川主将のトライで突き放す。しかし、逃げ切るかと思われた３０分、押し込まれて逆転を許してしまう。歓喜にわく慶応。だが御所実はあきらめなかった。３５分、モールからパスをつなぎ、竹山晃暉選手（３年）が一瞬の隙を突いてトライ。試合を決めた。竹山選手は「逆転されても冷静だった。自分が飛び込んでやろうと思っていた」と話した。

京都市内で積雪２１センチ ５８年ぶり記録更新

京都市内で積雪２１センチ　５８年ぶり記録更新

2015年1月3日（土）00:15

　京都市内は１日に続き、２日夜も大雪に見舞われた。京都地方気象台によると、３日午前０時現在、積雪が２１センチを観測し、５８年ぶりに市内での積雪記録を更新した。

　同気象台によると、京都市中京区の観測地点では、１９５７年３月１５日に１８センチ、９７年１月２２日には１５センチを記録した。

　京都市内では１日午後から激しい降雪があり、各地で高速道路や一般道、鉄道が混乱した。

　２日の日中はいったんおさまったが、夜に入って再び激しく降り始め、通行止めやスリップ事故が相次いだ。

お雑煮ネタ！

さて、正月料理といえば「お雑煮」が欠かせませんが、お餅は特別な日に神に捧げる神聖な食べ物とされ、お正月の雑煮は日本ならではの食文化として長年受け継がれてきました。
元日前夜の今回は、日本伝統の正月料理「お雑煮」にまつわる豆知識をご紹介しましょう。

土地の特産品や食文化を盛り込んだ、昔ながらの故郷の味「お雑煮」

室町時代からあった「お雑煮文化」

お雑煮は年神様に供えたお餅を食べて、神仏からご利益をいただくための伝統的な正月料理。お餅にその土地の海の幸・山の幸や、旬の食材を添えて“ハレの日”のごちそうとします。

お正月にお餅を食べる習慣は、平安時代に宮中で健康長寿を祈願して行われた「歯固めの儀」に由来するといわれ、当時から武家料理として雑煮が振る舞われていたといいます。江戸時代になると庶民の間でも元旦にお雑煮を食べる習慣が広まり、北海道と沖縄を除く全国各地で、各地域の特色を生かした多種多様なお雑煮が生まれました。

当時、北海道はアイヌ民族が暮らす地方、沖縄は食文化の異なる琉球国であったことから、お雑煮文化が広まらなかったようです。現在は北海道でも地域に根づいたお雑煮がありますが、それらは明治期以降に本州から移住した人たちが持ち込み、発展していったものと考えられています。一方で、沖縄には今もお雑煮文化というものはありません。

地方色豊か＆個性的な全国各地のお雑煮

一般的に、東日本では焼いた角餅を入れたすまし汁仕立て、西日本では茹でた丸餅を入れた味噌仕立てと言われますが、中に入れる具材やお餅の調理法、味付けなども地域や家庭によってさまざま。具材はシンプルに餅菜（青菜）のみという愛知のお雑煮、鯛とイクラが入った新潟の豪華なお雑煮、山菜をたっぷり入れた秋田のお雑煮、あずき汁仕立ての出雲・能登地方のお雑煮……などなど、実に地方色豊かです。

なかには、甘いあんころ餅（餡入りの餅）が入った香川のお雑煮、中に入っているお餅にきな粉を付けて食べる奈良のお雑煮、何とお餅自体が入っていない徳島のお雑煮など、かなりの個性派も！ どんな味なのか、ちょっと気になりますね。

やっぱり我が家のお雑煮が一番？

日本人にとって神聖な食べ物であるお餅に、その土地の特産品や食文化を盛り込んだ、昔ながらの故郷の味「お雑煮」。
時にはいろいろな味わいのお雑煮を楽しむのもいいかもしれませんが、結局は「いつものウチのお雑煮」に落ち着くのではないでしょうか。
この機会に、我が家のお雑煮のルーツを探ってみるのも楽しそうですね。

「元日」・「元旦」の意味？

初春のお慶びを申し上げます。
みなさま、新しい年の初めの日を健やかにお迎えのことと思います。
さて、当たり前のように使っている、新年を表わす言葉の数々…、ちょっとずつ、意味が違うことをご存知でしょうか？

例えば…年賀状に必ず使う言葉に、「元日」「元旦」があります。それぞれにまつわるお話を通して、相応しい使い方を確認しましょう。

年賀状の最後に書く言葉はなぜ、「元旦」なのでしょう

『元日』と『元旦』似ていますが、意味は少し違います。

『元日』の「元」という文字は、「ハジメ」とも読みます。一年の初めの日と言う意味で、一月一日のことを言います。
そして、『元旦』の「旦」という文字は、「アシタ」と読み、元日の朝のことを言います。

ですから、年賀状の最後に『元旦』と書くのは、「あなたに今年初めての朝、ご挨拶申し上げました」という意味を二文字で伝えているわけですね。

別称として、それぞれ『鶏日（けいじつ）』、『鶏旦（けいたん）』という言い方もあるのですが、これにはちょっと面白い、古代中国の正月ならではのエピソードが…。

遠い昔、一月一日から七日までは、毎日占いをしていた？

遠い昔…中国では、一月の一日から七日まで毎日占いをしていました。
その対象は、一日から六日までは動物で、七日に人間を占っていました。

一日には、鶏（とり）を占っていたので、『鶏日（けいじつ）』、その朝を『鶏旦（けいたん）』と呼ぶようになりました。
ちなみに…
二日は狗（いぬ）を占うので『狗日（くじつ）』、三日は猪（いのしし）で『猪日（ちょじつ）』、四日は羊（ひつじ）で『羊日（ようじつ）』、五日は牛（うし）で『牛日（ぎゅうじつ）』、六日は馬（うま）で『馬日（ばじつ）』。
七日になり、やっと人を占い『人日（じんじつ）』と言います。
2015（平成27）年は未年（ひつじどし）。四日の占いはどのような結果になるのでしょう…。

何はともあれ、『一年の計は元旦にあり』ということわざもあります。
一月一日の朝は、ちょっとがんばって早起きし、一年の目標やテーマなど思い描くことを胸に、初日の出を拝む（おがむ）というのも良いのではないでしょうか？

みなさまにとって、今年一年が心豊かな日々でありますように

高齢者は注意！ お餅が喉に詰まる事故の予防法

高齢者は注意！ お餅が喉に詰まる事故の予防法

年01月02日 12:52 

写真 正月料理には欠くことのできないお餅。温度が下がるとかたくなり、粘ってくっつきやすくなる特性が……

　新年の祝い膳にお餅は欠かせませんが、1月は高齢者が餅を喉に詰まらせることによる窒息事故が多い月です。なぜお餅は喉に詰まりやすいのでしょうか？ 食べる際の注意点と、緊急時の対処法をご紹介します。

■約90％が高齢者……お餅の窒息事故が最も多い1月

　2013年12月18日に出された消費者庁のリリースで、お餅の持つ特性と加齢による喉の変化で、窒息事故が起こりやすい理由が解説されました。

　リリースによれば、厚生労働省の統計で「不慮の窒息」による死亡者数をみると、毎年1月が最も多く、次いで12月。1月の死亡者数の約90％は高齢者です。また食べ物が気道に詰まる窒息事故が原因の高齢者は40％を超えています。

　東京消防庁管内救急搬送データでは、餅・団子等による窒息事故で救急搬送された人数は、平成20年から平成24年までの5年間で608人。思っていた以上に多い印象を持ちました。

■なぜ高齢者はお餅で窒息事故を起こしやすいのか？

　リリースでは、専門家の知見として、餅の特性と高齢者の口内や喉等の特徴について解説されていましたので、ここで簡単にご紹介します。

　餅は、体温に近い40℃以下に下がるとかたくなる特性があります。たとえ熱々に調理されたお餅も、冬は室温が低いですし、口に入れて体温より低い温度になると硬くなり、また口の中で喉の粘膜などにくっつきやすくなります。気道の入り口に餅がくっつき剥がれない場合、窒息につながることがあるのです。

　一方、口腔内や喉の機能は、加齢とともに変化してきます。歯が抜けたり、入れ歯になることで噛む機能が低下し、また唾液の分泌量が減ることで、食べ物が飲み込みにくくなります。他にも口腔内の感覚が低下したり、加齢により喉頭が下がってしまい、食べ物が喉を通るときに気道を塞ぎきれずに食べ物が気道に入り込みやすくなるなど、食べ物を食べて飲み込むための機能が低下します。

　お餅がかたくなってくっつきやすくなるという特性と、高齢者の食べ物を飲み込む機能低下により、お餅の窒息事故が起こりやすくなるということです。

　もちろん、噛む機能が未熟な幼児、また大人でもドライマウスなどが気になる人などは、お餅を食べるときには十分注意したいものです。

■お餅を安全に食べるポイントは唾液をしっかり出すこと

　消費者庁のリリースでは、食べる場合の注意として、次のように、唾液等の水分が有効だとしています。餅の場合には、よく噛むことで餅に唾液を十分混ぜることができ、飲み込みやすくなるとともに、喉に餅が張り付くことも防ぎます。朝は唾液の出が悪いので、食事の前に口の準備体操となるよう、話をしたりすることもよいことです。また、いきなり餅を食べるのではなく、スープ等の滑らかなもので喉を潤してから食べることが、窒息を防ぐことに有効です。

　他にも高齢者や幼児等の窒息事故を防ぐためのポイントとして、下記を挙げています。

□食べる人の能力に応じて、一口で食べやすい大きさに切っておく。
□入れ歯などをちゃんと入れる。
□普段の食事以上によく噛むことを意識する。
□飲み込まないうちに、次のお餅を口に入れない。
□食べるときには、一人でいないように気をつける。

　きなこ餅などは、高齢者だけでなく、中高年やドライマウスの人などもむせやすいので気をつけましょう。水分のあるお雑煮やおろし餅等の方が食べやすいでしょう。また温かいお茶などの水分も、用意しておきましょう。

　他のことに気をとられるとふとした拍子に飲み込んだりすることもありますから、食べることに集中し、急に上を向くなど姿勢をかえないことも大切です。

　近年は、本来のお餅にうるち米粉やでんぷんを混ぜるなどして、噛み切りやすく粘りが少なくくっつきにくいタイプのお餅(キッセイ薬品工業「やわらか福もち」)等が市販され、現在介護食として開発段階の食材もあります。お好みに応じて、使ってみてはいかがでしょうか。

　若い頃には思いもよらないことですが、加齢とともにむせやすくなります。高齢者ではないからと他人事にするのではなく、せっかくの御祝いの席で心配事なく、おいしいご馳走を家族みんなで楽しめるよう、心にとめておきましょう。