奥山佳奈 Drum SOLOネタ

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チョイ足しでいつものメニューが驚きの美味しさに！ チューブ入りワサビの活用法

   2015年5月25日

チョイ足しでいつものメニューが驚きの美味しさに！ チューブ入りワサビの活用法

 

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お刺身以外の料理にも、どんどん活用したい「ワサビ」

梅雨から夏へと向かうこれからの季節、家庭でも注意したい食中毒。食べ物や調理器具に付着した食中毒菌は、数時間で何万倍にも増殖することがあるので要注意です。

そんな食中毒菌の増殖を抑制し、食欲増進や夏バテの予防にも役立つのが「ワサビ」。
日々の食事に上手く取り入れたいところですが、「そのままでは刺激が強い」「レシピや活用法が思いつかない」という声も多く聞かれます。
そこで今回は、普段の食事で美味しく・簡単・手軽に楽しめる「チューブ入りワサビ」の活用法をご紹介しましょう。

 

抗菌・抗酸化作用に優れ、食欲も増進

ワサビに含まれる辛み成分には強い抗菌作用があり、大腸菌やサルモネラ菌、Ｏ-157や黄色ブドウ球菌など、食中毒菌やカビの増殖を抑制する働きがあります。
また、胃潰瘍・胃がんの原因となるピロリ菌に対しても、抑制効果を発揮するといわれています。
さらに、ワサビは消化液の分泌をうながすとともに、清涼な香りと辛みが胃を刺激して食欲を増進させてくれるので、夏バテで食欲がない時にもうってつけ。
ここ最近は、ワサビのもつ抗酸化作用（体内の活性酸素を除去して細胞の老化を抑制する）から、美容と健康にも役立つ食材として大きく注目されています。

 

チューブ入りのワサビはラベルをチェックして！

ワサビというとどれも同じように思いがちですが、抗菌などの効果に最も優れているのが「本ワサビ」です。
ただし、市販のチューブ入りワサビは、辛みや抗菌作用が弱い「西洋ワサビ（ホースラディッシュ）」をメインに使った商品も多いので、購入する際にはラベルの表記をチェックしましょう。
●「本ワサビ」と表記がない商品 → 西洋ワサビのみ使用
●「本ワサビ入り」と表記された商品 →本ワサビを50％未満使用
●「本ワサビ使用」と表記された商品 → 本ワサビを50％以上使用
●「本ワサビ100％」と表記された商品 → 本ワサビのみ使用

 

チューブ入りワサビをチョイ足しするだけで、ちょっとグルメな一品に！

では、日々の食事でワサビを手軽に活用する方法として、チューブ入りのワサビを使ったチョイ足しメニューをご紹介しましょう。風味の良さと健康効果を考えるなら、やはり「本ワサビ100％」の商品を使うのがオススメです。
いつものメニューが驚きの一品に変身するワサビのチョイ足し、まずは一度、皆さんもお試しあれ！

【お吸い物の素にチョイ足し】
インスタントのお吸い物が、ちょっと高級な料亭の味に大変身。ワサビを熱いものに入れると辛みが飛んで、清涼な風味が引き立ちます。使う量は2～3cm程度（チューブから出した量、お好みで増減を）。

【インスタントラーメン・カップ麺にチョイ足し】
スープに爽やかな風味とコクが加わって、いつものラーメンが驚くほど美味しくなります。使う量は2～3cm程度（同様にお好みで増減）。

【ポテトサラダにチョイ足し】
マヨネーズとワサビを（割合は2対1）混ぜたソースで、マッシュしたポテトと具材を和えます。もちろん、スーパーのお惣菜コーナーで買ってきたポテトサラダに混ぜてもOK。マヨネーズのコクとワサビの風味がマイルドに溶け合った、ちょっと大人な味わいのオシャレな一品に。

【お好み焼きにチョイ足し】
お好み焼きのソース、またはマヨネーズにワサビを少量混ぜても美味しい！ ピリッとした風味がほどよいアクセントとなって、ビールがますます進みそう。

【納豆にチョイ足し】
納豆にはカラシが定番ですが、ワサビを入れてもイケるんです。特に、コクのある黒豆納豆には、ワサビが断然オススメ。辛いものが苦手な人は、「しょう油＋ワサビ＋マヨネーズ」や「塩＋ワサビ＋オリーブオイル」の組み合わせがオススメ。

【ご飯のお友にも】
白いご飯の上にワサビとカツオ節を乗せ、しょう油を少々たらして召し上がれ！ これだけでご飯2膳は軽くいけちゃうかも！？ アツアツのお湯をかければ、香り高いワサビ茶漬けも楽しめます。

第６５回 関西吹奏楽コンクール 高等学校の部Ａの結果 （８／２７）

第６５回 関西吹奏楽コンクール　高等学校の部Ａ　（８／２７）
	№	府県名	学校名	結　果
前半	1	大　阪	近畿大学附属高等学校	金
	2	大　阪	箕面自由学園高等学校	銀
	3	兵　庫	滝川第二高等学校	金
	4	大　阪	大阪府立淀川工科高等学校	金・代表
	5	大　阪	関西創価高等学校	銀
	6	京　都	立命館高等学校	銅
	7	兵　庫	三田学園中学校・高等学校	銀
	8	和歌山	和歌山県立星林高等学校	銅
	9	滋　賀	滋賀県立石山高等学校	銀
	10	兵　庫	兵庫県立西宮高等学校	金
	11	奈　良	天理高等学校	金
後半	12	奈　良	奈良県立高円高等学校	金
	13	兵　庫	姫路市立琴丘高等学校	銀
	14	兵　庫	兵庫県立兵庫高等学校	銀
	15	京　都	洛南高等学校	銀
	16	兵　庫	尼崎市立尼崎高等学校	銀
	17	大　阪	大阪桐蔭高等学校	金・代表
	18	和歌山	和歌山県立向陽中・高等学校	銅
	19	滋　賀	滋賀県立守山高等学校	銅
	20	京　都	京都府立京都すばる高等学校	銀
	21	大　阪	明浄学院高等学校	金・代表
	22	大　阪	東海大学付属仰星高等学校	金

明浄学院高など大阪代表３校が関西代表に 関西吹奏楽コンクール

関西吹奏楽コンクール　明浄学院高　関西代表おめでとうございます。

淀川工科高など３校が関西代表に　関西吹奏楽コンクール

2015年8月27日19時19分

 

　第６５回関西吹奏楽コンクール（関西吹奏楽連盟、朝日新聞社主催）の高校Ａ部門が２７日、兵庫県尼崎市の市総合文化センターであり、近畿６府県から選ばれた２２校が華麗な響きを披露した。

　審査の結果、大阪府立淀川工科高と大阪桐蔭高、明浄学院高の大阪代表３校が関西代表に選ばれ、１１月１日に名古屋市で開かれる全日本吹奏楽コンクールの高校の部に出場することになった。代表以外の結果は次の通り。

　【金賞（代表以外）】大阪＝近畿大学付属、東海大付属仰星▽兵庫＝滝川第二、県立西宮▽奈良＝天理、県立高円

　【銀賞】大阪＝箕面自由学園、関西創価▽兵庫＝三田学園中・高、姫路市立琴丘、県立兵庫、尼崎市立尼崎▽京都＝洛南、府立京都すばる▽滋賀＝県立石山

　【銅賞】京都＝立命館▽滋賀＝県立守山▽和歌山＝県立星林、県立向陽中・高

中山五月台中など３校が全国へ 関西吹奏楽コンクール

中山五月台中など３校が全国へ　関西吹奏楽コンクール

2015年8月26日20時39分

　第６５回関西吹奏楽コンクール（関西吹奏楽連盟、朝日新聞社主催）の中学Ａ部門が２６日、兵庫県尼崎市の市総合文化センターであり、近畿６府県から選ばれた２６校が熱演を繰り広げた。

　審査の結果、兵庫県の宝塚市立中山五月台中と、大阪府の大阪市立喜連中、豊中市立第十一中の３校が関西代表に選ばれた。３校は１０月３１日に名古屋市で開かれる全日本吹奏楽コンクールに出場する。代表以外の結果は次の通り。

　【金賞（代表以外）】兵庫＝尼崎市立小園、西宮市立甲陵、加古川市立浜の宮、姫路市立安室、西宮市立上甲子園▽京都＝京田辺市立大住▽奈良＝香芝市立香芝、生駒市立生駒

　【銀賞】大阪＝大阪市立菫、関西創価、東大阪市立石切、大阪市立墨江丘▽兵庫＝宝塚市立宝梅▽京都＝京都市立花山▽奈良＝奈良市立平城東▽滋賀＝守山市立明富▽和歌山＝和歌山市立紀之川

　【銅賞】大阪＝清教学園、守口市立樟風▽京都＝京都市立樫原▽滋賀＝近江八幡市立八幡西、県立守山▽和歌山＝和歌山市立楠見