９月１９日（木）、高陽公民館にて、熊本からやまびこ会れんこん料理会の方をお招きし、食感の違うれんこん料理を６品作りました。
「れんこんは捨てるところがない」とのお言葉の通り、料理ごとに適した調理法を教えていただき、節の部分まで余すことなく使用した栄養満点のレシピを教えていただきました
スライドを用いて、れんこんの植え付けや収穫までの生育状況、鴨や、アブラ虫などの害虫かられんこんを守る方法など、生産する上でのご苦労も知ることができました
当日はれんこんチップスやれんこんドーナツなど、お子さんにも嬉しいレシピを教えていただき、できたての美味しいれんこん料理をお腹いっぱい堪能しました
