畑の薬

【１０月１４日は何の日】
１８７２年　新橋～横浜間の鉄道が営業開始

【前の答】落花生
Ｑ１，ボクはどこから伝わったのでしょう？
　　　　ａ，アメリカ　　ｂ，イギリス　　ｃ，オランダ　　ｄ，中国
　　　　　→ａ，１８９４年にアメリカから種を輸入し、千葉県で栽培を始めました。
　　　　　　江戸時代、中国から伝わったのですが廃れてしまい、
　　　　　　その時の南京豆という名前だけが残りました。

Ｑ２，ボクの生産日本一はどこでしょう？
　　　　ａ，宮崎　　ｂ，千葉　　ｃ，茨城　　ｄ，群馬
　　　　　→ｂ，千葉７９％、茨城１１％で、圧倒的に千葉産が大部分です。

Ｑ３，ボクの生産世界一はどこでしょう？
　　　　ａ，インド　　ｂ，スーダン　　ｃ，中国　　ｄ，ナイジェリア
　　　　　→ｃ，中国３６％、インド１４％、ナイジェリア９％、スーダン６％、アメリカ５％と続きます。

Ｑ４，ボクは何年生でしょう？
　　　　ａ，一年生　　ｂ，二年生　　ｃ，多年生
　　　　　→ａ，

Ｑ５，ボクを剥く時、どうすれば簡単かつきれいに剥けるでしょう？
　　　　ａ，ねじる　　ｂ，丸い部分を押す　　ｃ，とがった部分の下を押す
　　　　　→ｃ，とがった部分の下を親指で押すと簡単に縦に割れます。

Ｑ６，ところでボクの、どの部分を食べているんでしょう？
　　　　ａ，種　　ｂ，花　　ｃ，茎　　ｄ，実
　　　　　→ａ，同じ種を食べる豆でも、豆だけ食べる枝豆のようなものと、
　　　　　　さやごと食べるナップエンドウのようなものとがあります。
　　　　　　食べきれないものは小分けにし、冷凍してみましょう。
　　　　　　解凍せずそのまま食べると、新しい食感を楽しめます。


【脳トレの答】秋の味


【今日の話】
ボクはユリ科ネギ属の多年生草で、
原産地は中国中央部から東部にかけてと考えられています。
中国では紀元前から栽培されていました。
日本へ伝わった時期は不明ですが９世紀頃から記録があり、
主に薬用に使われていたようです。
名前は、「辛辣な味の韮」から「辣韮」となったんです。
付け合わせのイメージが強いボクですが、
実は「畑の薬」と呼ばれるほど栄養価の高い食べ物なんですよ。
水溶性食物繊維が豊富で、脂肪の体内吸収を阻害する働きがあるんだ。
整腸作用があり、血糖値の急激な上昇を抑える効果、
ガンの発症の抑制、ピロリ菌の退治、動脈硬化の予防や改善・・・など、
多くの効能が期待できるんだ。
だけど、食べ過ぎは禁物。
一日に５粒くらいまでにしましょう。
食べ過ぎると胃もたれや胸やけの原因になってしまいます。
ボクの効果を台無しにしてしまうので、絶対に食べ過ぎないでよね。

Ｑ１，ボクはどうやって増えるのでしょうか？
　　　　ａ，種　　ｂ，挿し芽　　ｃ，球根　　ｄ，苗

Ｑ２，ボクの生産量１位はどこでしょう。
　　　　ａ，鹿児島　　ｂ，宮崎　　ｃ，鳥取　　ｄ，静岡

Ｑ３，ボクはどこを食べているのでしょう？
　　　　ａ，根　　ｂ，茎　　ｃ，葉　　ｄ，花

Ｑ４，ボクを軟白栽培して若採りしたものを何というでしょう？

Ｑ５，通常翌年に収穫するのに対し、
　　もう一年あとに収穫する３年子ボクを生産しているのはどこでしょう？
　　　　ａ，沖縄　　ｂ，鹿児島　　ｃ，福井　　ｄ，青森



【今日のひと言】自分の歩幅でしっかり歩く

【今日の脳トレ】