宮城の郷土料理だそうです。
以前の記事の『作りたい女と食べたい女』の、｢作りたい女｣野本ユキが作中で作ってるのがこの｢はらこ飯｣です。
鮭の炊き込みご飯で、イクラ載せて食べます。
今回はセットを購入しました。
鮭の切り身とアラ（出汁を取るのと、アラ汁用です）と、はらこ飯用の出汁とイクラ、はらこ飯用のお米までセットになっています。
うまく炊けるかな～。アラ汁も作るの初めてだし。どうなることやら。…と、ちょっと心配しつつ開始。
アラ汁は大根とにんじんとネギと豆腐を入れました。作ったことなくて心配なので、ネットでもレシピ確認。
結果は…。
めちゃめちゃ美味しかった！です。
若い頃はアラ汁とか好きじゃなかったのですが（魚の味が汁にまでしみ出しているのが嫌だった）、年齢を重ねた今はその汁が美味しい。鮭の味が出てます。大根の味がそれにあってて、ネギの香りが絶妙にぴったり。
ご飯の方も、イクラあまり好きじゃないと思ってたのに、はらこ飯になると美味しいです。鮭も、かつては焼いた鮭が一番だと思ってたのに、煮た鮭も美味しい。イクラと、出汁の効いたご飯と一緒に食べるとなお美味しい。
我が家的にはちょっとお値段張るので、早めのボーナスメニューと言ったところですが、美味しかった～。
遠くてそうそう行けませんが、仙台で今度食べたいな～と思ってしまう葉月でした。
